安铭刚走没一会儿，安达礼也起身告辞了，屋里就剩下陶陶跟三爷，三爷叫顺子把掌柜的叫来。顺子应着出去了，不一会儿老张头走了进来，陶陶冲他挥手打招呼。
三爷看了她一眼：“你倒是哪儿都熟。”
陶陶：“这儿离着我开的铺子近啊，说起来也算邻居，抬头不见低头见的，想不熟都难，是不是老张头？”
老张头：“原来贵客是陶姑娘的朋友，那可要好好招待，一会儿结账的时候给您打个八折，往后您若订席只派人来说一声就成了。”
三爷挑挑眉：“不成想你这丫头有这样大的面子，这家馆子的席可不好订，潘铎订了几回才订上。”说着看向老张头：“你这做买卖不老实，怎么看人下菜碟。”
老张头忙道：“贵客误会了，不是小的看人下菜碟，只陶姑娘一人如此。”
三爷：“这话儿就更不明白了，莫非这丫头在你这馆子入了股不成。”
老张头：“小的倒是想呢，可陶姑娘瞧不上小的这点儿营生，当初小的这馆子都快关张了，是陶姑娘帮忙出了主意，才变成如今这般，陶姑娘就是小的一家子的救命恩人，小的一辈子都记着陶姑娘的大恩呢。”
陶陶：“老张头，你的馆子红火了都是你们两口子的本事，手艺好，会经营，自然红火，跟我没关系，别在这儿说废话了，赶紧叫你家里的做碗凉面过来，面用井水过的凉凉，要格外劲道的，酱料要多些，拌菜要青瓜，去皮去瓤切细细的丝儿，快点儿上，对了，叫伙计把桌子收拾了，先倒两碗面汤来。”
老张头：“得了，我这就叫我那婆娘下面去。”欠身退了出去。
伙计随即进来收拾了桌子，又提了个大铜壶进来，放了两只青花大碗，铜壶一摘歪，倒了两碗浓稠的面汤出来。
陶陶：“面才是老张头这馆子的招牌，面条劲道，酱料味足，尤其凉面，暑天吃最是清爽，而且，这吃面之前要喝碗面汤才地道，三爷尝尝。”说着端起一碗面汤递了过去。
三爷接在手里喝了一口就放下了，陶陶也不勉强，自己喝了半碗下去，刚才吃的太急，又都是大鱼大肉的，喝了面汤下去正好解解腻，只是这时候天热，半碗热面汤下去，便出了一头汗，伸手摸了摸，才想起来早上出来的急忘了带帕子，小雀儿又在外头呢，找她要还不够麻烦的，索性用袖子擦得了，反正一会儿回去也得洗澡换衣裳。
只是刚抬起手，就给三爷拦了：“亏你是个姑娘家，哪有用袖子擦汗的，帕子呢？”
陶陶：“今儿出来的匆忙，忘了。”
三爷摇摇头：“也不知你成天急的是什么，帕子都能忘了。”伸手从自己袖子里掏了帕子出来，给她擦汗，陶陶忙接过来：“我自己来，自己来。”抹了抹头上的汗，想还给他，又觉不合适，便笑嘻嘻的道：“这个帕子回头我洗干净再还给三爷。”
三爷却伸手拿过来掖在袖子里。
陶陶嘟囔了一句：“一方帕子都舍不得，小气。”
三爷：“你说什么，我没听清，再说一遍。”
陶陶：“我是说回头送三爷几块帕子。”
三爷点头：“那我可等着你的帕子了。”
陶陶不免郁闷，不是说他小气嘛，怎么变成自己要送他帕子了，却想起安达礼不禁道：“您怎么不在府里宴请安将军，安将军是王妃的父亲，如此，能父女见面偶聚天伦，也不耽搁您跟安将军商议正事儿，岂不两全其美，干嘛跑到外头来。”
三爷目光闪了闪：“安将军此次是奉旨回京，有要事在身，并非探亲，在我府里不大妥。”
陶陶想想就明白了，三爷这是为了避嫌，安达礼是驻守西北手握重兵的边将，三爷是皇子，自古以来，京官跟外将勾结都是最大的忌讳，更何况皇子，即便是翁婿之间也要避嫌，所以三爷在老张头的馆子里订桌请自己老丈人吃饭，就是因老张头的馆子火，加上又是卖西北菜的，在这里请安达礼最为妥当，这人还真是什么都算计到了，不过，为了避嫌，亲父女都不能见面，也太不人道了。
正说着，伙计端了面上来，一个敞口的青花大碗里有多半碗过凉的宽面条，旁边的托盘上有几个小碗，里头装着拌料和一盘子细细的青瓜丝，虽简单却格外清爽。
陶陶侧头问了句：“吃不吃辣？”三爷摇摇头。
陶陶把青瓜丝铺在上面，越过放辣油的小蝶把其他料倒在中间的小碗里，用勺子调匀浇在上面，拍拍手：“大功告成。”把筷子递过去：“您尝尝，保证好吃。”
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