第一百二十四章 净水白莲(2 / 2)

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食材好,接来自然是动手饭了。锦叫两小伙计个帮忙鱼,一帮忙剁肥膘,己则开处理虾。

闻香的虾是近海的县每日着海水来的,是新鲜。舒锦利的去皮虾线,后用菜把虾肉压过剁虾茸。

为了做方便,锦还特回了趟把自己那套刀拿了来在一边。接着把计杀好鱼去皮骨。几大师傅看着她那把刀鱼身上过几次,然后轻一抖,骨就被个剔了来,而肉则完的被取下来。

这条鱼舒锦挑的刺很的那种,鱼骨炖,鱼肉下来就被舒锦碎成了,跟虾放在了起,然加入了清跟适的猪肥就开始拌。渐地手下鱼虾茸始上劲了,又续了一儿,劲十足时,舒锦把们做成个个的丸子,后用焯的百合裹起来,做成一花的样摆盘。

羊肉也用差不的手法成肉丸,依旧用合包裹成花朵,跟刚的“花”摆在一。为了观,摆时特地了八卦造型,盘弄好锅蒸。

接着舒切了一嫩豆腐来,托左手上,静了静,似乎在考。几大师傅着,也知她要什么,都不开出声打,而是在一边着看她动作。

其实舒半晌不是因为做的这的东西,舒锦好没做了,她也不道自己次能不成功。以,她是只切一小块腐下来,当是做试验,后仔细考步骤。

让小计给她备一盆水,舒终于开在豆腐下刀了。

那豆做的相好,滑水润,轻一动微微颤。但是,就因为豆腐很,所以,众人对舒锦竟可以把托在手在上边刀更觉奇。

看她东下西一的,以种角度豆腐上弄着,块豆腐慢变小同时,慢慢显形状来。

几个师傅已忍不住窃窃私变成惊了。

“竟然能豆腐雕!这是吧?”

“神乎技啊!”

不大儿,舒终于停。众人着她托那块豆就到了盆跟前。她的动很轻,慢把整手跟那豆腐都进了水,然后,缓缓的右晃动臂。

人也好的凑近着。

“咦!真是花!朵莲花!”一个傅看着惊讶的出声来。

其他也啧啧奇。

见那一白玉般豆腐,着舒锦的动作,被水冲渐渐掉一块又块的碎。然后,一朵白就那样放在了底!(完待续)

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