这些冰糖是第一批，数量不多，很遗憾的没有出现最高等的紫晶冰糖，而是都为黄晶冰糖。舒锦把结晶的冰糖取出晾干后，只留下一小部分，剩下的都让尔甲带走了。
冰糖怕阴湿，所以贮藏方法很关键。在这个时代，舒锦也只能用土法子：先是找一个大瓮，底下铺上麦糠，在麦糠上放好竹篓，竹篓上再铺上一层笋皮，之后才把冰糖放进去，最后用竹席盖好。
关三德也尝过那糖，味道真不错。舒锦自从接手糖坊之后，做出好几种新糖了，而且，关三德也发现，舒锦制出的糖全部都是拿取贮藏运输都方便的固态糖。他已经隐隐感觉到，这些糖的问世将会造出一出不一般的变革来，所以，虽然开始他奇怪于舒锦为什么不把这些新糖卖出去，多赚些钱财，后来却学会了闭上了嘴巴。
舒锦一次性把所有刚做好的冰糖提走，关三德可心疼坏了，但是，如今糖坊不是他做主，所以他只能苦着脸看着舒锦把东西带走。
“怎地这幅鬼样子！这不是还在制作吗？来年，我还打算在招人，把咱们的糖坊扩张一下。到时候有的是糖出产，何至于你这个样子！”
关三德那副好像谁卖了他女儿似的表情让舒锦实在看不下去，于是忍不住训了他一句。
“那么多，那么难制，就这么送了人……”关三德嘟囔。
舒锦一乐。道：
“是啊，拿去送礼啊，还不知道收礼的人会不会喜欢。不过，三德，东西送光了咱们可以再制作。这送礼的机会可难得。你总嫌我不肯把咱们的糖拿出去售卖，今日，我也告诉你个准话吧。”
“东家你说。”听这话，关三德立刻收了刚刚如丧考妣的脸，正色道。
“我是在等啊，等的就是这个白送人的机会。”舒锦笑，“你道我拿出去随意卖卖。能卖个什么价？寻常的糖饴够贵了。可也就是百多文钱一斤。咱们的糖再好，又能卖多少钱？所以，咱们这糖。不能这么卖。
要卖，就卖那些贵人。挥金如土的贵人们才不管这东西如何制作的，他们只要新鲜，要特别。要看似高人一等的东西。
咱们这糖不就刚刚好？今日，我只是送了一罐子出去。他日。他们来我这里卖十罐子百罐子。你道，是随便卖出去合适，还是如果我会所的这样卖糖划算？”
关三德一听，双目闪亮了起来。再看舒锦。果然……是个奸商！
“好啦，快过年了，糖坊没什么事。你也回家休息吧，陪家里好好过个年！”
“那好。那我回了。东家新年大吉”
“新年大吉！”
鲜嫩的猪里脊肉切薄片，沾了淀粉裹了蛋液下锅炸制，到肉片定形捞出，再转大火肉片下锅炸至金黄；锅中留油，放入蒜末香菜丝姜丝爆香，炸好的肉片下锅翻炒，最后浇上勾兑好的酸甜的浇汁，翻炒均匀，一道酸甜咸香，色泽诱人的锅包肉完成。
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