林正英在一旁站着，见盛君目光朝着自己看来，这才笑道：“大郎，恭喜你，后厨是酒楼最最重要的岗位，在这里呆明白了，将来才有可能当掌柜。”
他将“掌柜”两字咬的特别清晰，显然是想要激励盛君。后厨中，一众小伙计早就注意到了门外的两位掌柜和自家巡管，都猜测可能会有大事发生，一边装作在认真的干活，一边低声的讨论起来：
“孙掌柜、林掌柜，怎么都来了，这是怎么了？”
“依我看，肯定是有大事要发生，但具体要发生什么，还得过会儿才知道。”
“你这不是废话嘛，孙管事这么久没来，会不会是……”那小伙计话说一半便不说了，比了个滚蛋走人的动作。
“这个……不太可能把，盛君他才来了几天？”
嘈杂声在三人走入后厨后便戛然而止，林正英清了清嗓子道：“后厨的伙计们，都过来一下，孙掌柜有话说。”
孙立背着手站着，见伙计们差不多到齐了，这才宣布从即日起盛君将取代孙斌，成为后厨管事。
孙立话一说完，后厨中人的脸上多是震惊的神色，窃窃私语了起来，有一小伙计似乎听过昨天故事的，悄悄的与旁边人道：“你们可知道，盛君哥哥来头不小，据说是江少柳的大哥！”
盛君此时心中极度的畅快，几天前他初任巡管，那时竟然没有一个人送他上任，搞得他很孤独寂寞，独自面对孙斌的狂风暴雨。而几天后出任管事却很是不同，不光林正英来了，就连孙立老儿也来了，按过去的标准，那便是党政一、二把手同时送任，绝对是硬实力的象征，虽然他知孙立葫芦里卖的定然不是什么好药，但总归今日很有面子便是了。
接下来便是程序性的工作，林正英作为分管领导，对后厨，尤其是对盛君提了几点要求，盛君也拍着胸脯，代表后厨做了表态发言，一个简短的就任仪式便宣告结束了。
要说当管事和当巡管的感觉就是不一样，当巡管终究还只是个伙计，说话做事总得悠着点儿，手中那点权力也只有在有人撑腰的情况下才好使。而管事却是正儿八经的管理人员，对本部门的小伙计拥有绝对的生杀大权，他背着手在后厨这么一溜达，能明显的感觉到伙计们脸上的畏惧，不由得满意的点点头。
这才有当领导的样，别人不怕，那还当个鸡毛的领导。
他走到灶前，忽见几位大厨正做着什么，便凑上去一瞧，这一看不要紧，脱口道：“粽子？！”
旁边的小伙计忙讨好的解释道：“管事的，这是角黍，原来京都人都称他是粽子呐，小的真是长见识了。”
盛君哦了声，只见粽子做法大体和后世相同，他瞅了半晌，忽地问出了那个困扰他很久的问题：“这粽子……角黍的口味到底是甜的还是咸的，里面包着的到底是肉还是果儿呢？”
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