只是这饺子的口味好不好吃,其最主要的就是这馅料。
其他的好说,这个馅料的配比唐菲却是不假他人之手,只自己动手来拌。
青梅剁的青菜正是白菜,那么我们就做白菜陷的饺子。
将剁好的白菜和鲜猪肉混合在一起,再切一点葱末放入其中,姜和蒜都剁成细末,也是混入其中,再放入醋一勺,盐适量,花椒磨成粉,撒入一些,为了去除肉的腥味,又放了一勺这大云国特产的米酒,又叫青杏捧来自己悉心制作好的酱油,放入两大勺。搅拌均匀。
至此,这饺子的馅料便和好啦。
既然这最重要的馅料和好了,那剩下的内容便随意了许多。
青梅,青杏都是心灵手巧的,翠姑也是经验丰富,几人开始还有些手忙脚乱,但是在唐菲仔细讲解之下,不一会便包的比唐菲还要好了。
青梅,青杏更是发挥起了创造精神,不满足于只包那元宝饺子,一个包起了一个小太阳,一个竟包起了一个小兔子。
最后两人竟是都起来好强之心,一个比一个卖劲,直拉着翠姑评选谁包的更好。
连一向对所有事情都没什么兴趣的顾氏都在众人的劝说下做了下来包起了饺子,只是包了两个圆圆的小团,又粘在一起,用两个白菜叶做了眼睛,便成了一个小人,却说这是唐菲,惹得大家都哈哈大笑起来。
待饺子下了锅,众人等待期间,青杏又偷偷从沾满面粉的手在青梅的鼻子上一抹,这一下,向来沉稳的青梅就有了一个白鼻头。
平时总见她一副淡然微笑不亢不卑的样子,难得见到她如此呆萌可爱的样子,唐菲也是心下大乐。又起了一点促狭之心,便用手沾了面粉,在青梅的左右脸颊各画三条,这回,青梅彻底成了一只长着胡须的大花猫。
弄得一向淡定的青梅也是在众人的笑意中又羞又恼,不敢对唐菲太过放肆,便只追着始作俑者青杏闹个不停,只害的青杏连声讨饶道:“姐姐,我再也不敢了,快饶了杏儿这一次吧???”
随着众人的笑闹,这饺子也出锅了。
热气腾腾的饺子一盛出来就惹得众人都是口水连连。
一个个饺子白亮亮的躺在盘子里,胖乎乎的,冒着诱人的香气,虽是形态各异,但细细看去都能透过薄薄皮儿看到里面的馅儿。
“快收拾一下一起吃吧,都忙活了一天。”
唐菲招呼这着众人,青梅,青杏手脚麻利的很快就摆好了桌子,唐菲又取来一些酱油以及醋,以便一会吃饺子的时候沾着吃。
众人便都落座,只是翠姑嘴里念着主仆有别,说什么也不肯随着唐菲顾氏一起上桌。一时弄得青梅,青杏也是左右为难,不知如何是好。
“翠儿,从我在顾府开始,你便跟着我了,一直到我嫁入这侯府,又生下菲儿,已是三十几年过去了。我们都从豆蔻年华的小姑娘成了现在的老婆子了。这期间,无论是开心的事,还是多大的苦难,打击都是你陪我一起度过的。”
最后还是顾氏开了口,“对于我而言,你就是我的亲妹妹,又何来什么主仆之分呢?现在你和我说什么主仆有别,不是凭白生分了么?说句掏心窝子的话,就是那嫡亲姐妹,和我的感情,也是比不过翠儿你的。”
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