246 试菜(1 / 2)

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对于家五星饭店来,顾客理的要要满足,不合理要求也想办法足。洛媛的要并不过,点的肴也很理,除佛跳墙外,菜也都是常的菜,大堂理仔细看了一洛媛媛,不紧不的把一菜名都述了一,这才咐了下

经理转正要离,洛媛开口喊了他:“对了,我一壶绿茶,再上两套具。”

大堂经点点头,绿茶和具很快上来了。

洛媛给自己慕容诺自斟了杯茶,封了餐,认真洗过后,皱了皱道:“快上菜!”

照洛媛的要求,菜品很上来了。

最先来的凉,夫妻片、蒜白肉、花糯米、五香干,洛媛闭上睛闻了,又看一眼,不可见皱了皱

了口桂糯米藕,皱了下头,把子在面的茶盅涮了涮,又吃了口绿茶,漱了下,吐到外一个碗里,才夹起一块五茶干。

大堂经的瞳孔然一缩,这位姑对凉菜不满,明显啊!

洛媛似笑非的看了堂经理眼,“然只是菜,可花糯米太厚,浆分布均,茶上面还香料的余,蒜白肉的候差了分,少口感,妻肺片有一丝味这刀、火候、调味都刚及格,这是三的手艺!洛家婚宴,值你们厨的手?太过衍了吧!”

经理一,很快出反应:“请稍,这四菜,我他们重烧过。”

说着,他不顾己身上挺的西,亲自起了四菜,向后厨一步走去。

大堂理一步往后厨去,重的把餐放在后的案板,一字句地说:“客投诉,花糯米太厚,浆分布均,茶上面还香料的余,蒜白肉的候差了分,少口感,妻肺片有一丝味”

堂经理说一句,大厨脸的讥笑多了一

上,外人想要导内行的情况了,他不可能都理会,还不得死。

大堂经最后一,好险让大厨起来,“客人还了,洛的婚宴,不能拿厨的手敷衍过!”

般的客能吃出品的好,但是大部分客人,分不清是否主的手艺,所以一五星级店的主,其实鲜少动的,除有重要客人或特别的合,才一展身

果来的是洛家位小姐,传说中姚先生关门弟,就算星级饭的大厨,他也得心翼翼伺候着。

默默抽出筷,挨个了尝,厨的眼厉芒一,手中筷子重一拍,“自己尝尝,这什么味?凉菜这个水,端到这儿,都不让师。看,我倒把你们得太松。”

厨、三挨个尝过去,愧的低头。

人句句到点子,桂花米藕不是太厚问题,有火候了,软一些,是刚刚的厚薄,注定要掉的。浆虽然到好处,可到底够均匀,一口甜口淡的觉,糟透了。

茶干上香料虽不多,不时一颗香料颗粒,整个口完全被坏掉。

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