卢凯来了一阵子就走了，齐凤莲走到程素身边问：“泰国媳妇，这人是谁啊？”
“一个朋友，这铺子就是他给介绍买的，原来是他姑父的铺子。”程素笑着解释。
齐凤莲哦了一声，刚想开口继续追问，程素道：“刚刚我们说到哪里了？”
齐凤莲马上被转开了注意，道：“卖票的事。”
“哦，那我们继续，这票……”程素和她走到柜台，指着各款饭票教着齐凤莲。
新铺子的服务员程素配了三人，负责打饭收票卖饭打扫卫生，而洗碗的阿姨有两名，除了洗碗，她们还得出来帮忙收拾客人吃过的餐盘。而而后厨三人，有两人都是厨师，一名小工。至于齐凤莲，总管事，收银，对账，管理，早晚铺子开关还都要她，所以，她要第一个来，最后一个走。
当然，刚开张，程素也得从旁协助，以便她早些上手。
后厨又洗又煮又炒，一直忙到了十一点多，才将饭装了保温桶，将热菜都陆续摆出餐车。
铺子门口，小英和金枝在给来往的旅人派着宣传单，有人接过，探头探脑的。
餐车摆在靠门口处，隔着玻璃，只在路边，就能看到那新鲜热辣的菜式，大冷天的，你瞧着一盆辣子鸡，青椒牛肉啥的，怎不垂涎？
一荤一素，两荤一素……任君选择，汤和茶都免费赠送。
有人走了进去，一个两个三个，渐渐地，铺子里的人多了起来。
程素将小英她们叫了回来帮忙卖饭菜，自己也在旁指挥，开始还见忙乱，慢慢的，手脚也见快和稳了起来。
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