又是一年中秋，乔朵儿心血来潮想自己做些的月饼吃，因为外面卖的花样太少，只有豆沙和五仁馅的，偏偏这两种她都不喜欢。
这天一早，谭正宏就从镇上的糕点铺租了一个烤箱回来。
乔朵儿看了下，古代的烤箱分成两层，下面用来烧火，上面是烧烤架子。
烤箱没有大问题，就是她不知道该怎么控制温度。
唉，还是现在的电烤箱好用。
直接设定好温度和时间就万事大吉了。
谭正宏善解人意地说道：“媳妇儿，我买通了铺子的大师傅，他给了我两个做月饼的模子，还告诉我做月饼的诀窍，到时候我来烧火，肯定把月饼烤得漂漂亮亮的。”
其中的窍门就是那保持火力中等，将月饼放在中层，烤的途中还要拿出来喷点水或者刷一层蛋液。
“越来越会讨人欢心了，开工了！”
乔朵儿吆喝一声，家里的丫鬟婆子都齐聚在院子里。
朵儿最喜欢莲蓉和鲜肉月饼，她知道做法还有蛋黄、桂花、咸肉和果仁馅儿的。
既然他自己动手做了，不如每样都来一点。
不对，她要做的就是指挥别人干活儿。
“夫人，你看这么多糖加两碗水够吗？”
“嗯，再用小火慢慢熬，就能熬成糖浆了，等糖浆凉下来再和面调成糖浆皮，这个是月饼的外皮。”
“夫人，这些都是都要弄碎吗？”
“除了蛋黄别的都弄碎。”
……
看外面有说有笑，王氏羡慕得不行。
平心而论，谭正宏和乔朵儿对她很好，吃穿用度上都没亏待过她。
↑返回顶部↑