孙艳美急问：老公，什么事啊？
蔡老板叹气说：赵建中要借钱买店面，你说怎么办？
孙艳美却不假思索说：那次大火要是没有他你已倾家荡产，凭他机灵指挥救火，奋不顾身扑火这二点，理所当然应该借给他啊。
蔡老板为难说：可是他认得咱们家，咱们却不认得他家，要是他不来还，还不是肉包子打狗，有去无回。
孙艳美妩媚而笑说：这好办，你索性高姿态给他送钱去，那就认识了他的家和店，不怕他逃掉。
蔡老板喜笑颜开。
赵建中及父亲一脸无奈，正当父子俩无机可施时，师傅却来了电话，不但同意借钱，还答应立即乘飞机送来。赵建中愉快地报了详细地址。
乘飞机加上转车师傅一天就能到。赵建中马上喊来了饭店老板说：今天先预付一半，明天全部付清然后办过户手续。
老板卖房心切当然同意。
饭店装饰还只有三年，不必另装饰，只要清洁、粉刷、油漆、改炉灶。台凳也齐全，店面一间卖卤菜，三间卖面，后面是烧煮工场，三楼住人。店取名为“春辉面馆”。
边粉刷边招收店员。赵建中也学师傅，得招收一个既年轻且灵活能干五官端正的聋哑人，把从师傅那儿学来的烧煮技巧及配方传授给他，也省得自己天天蹲在烧煮间，可这聋哑人还真难找，找了五天还没找到。一天，他在外奔忙，中午十二点了还没吃上饭，他见到路旁有一个买拉面及刀削面的小店，饥不择食，他就走了进去，要了碗面坐下等，他瞅着，只见小师傅面目清秀，拉面及刀削面手脚利索，拉出来的面细而韧劲儿，削出来的面既薄又匀，堪称一绝，他从未见到有这么精湛的手艺，暗暗赞叹。等面时他就走到小师傅跟前，想与他攀谈，可他问了几句小师傅却不理不睬。他想，这小师傅工作真认真，一丝不苟，他又问：小师傅，你是哪儿人？
小师傅还是不答。他想发火，老板娘忙赶来打圆场：他是聋哑人。
赵建中一惊，心想，真看不出他是聋哑人，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫，他就是我要找的人。吃好面付账时，他与老板娘攀谈。老板娘介绍：他是我的亲戚，没文化，聋哑人难找工作，我就让他到我店中来帮忙，意想不到他心灵手窍，脑子灵活，十天就把这二项技窍偷偷学到手，并且还胜过我原来请的师傅，我就把原来的师傅回绝了，让他独挡一面。
赵建中也说开了：我马上要开卤菜及面店，我想把你亲戚请去烧卤菜。
老板娘一听忙问：你能出多少工资呢？
赵建中忙说：我能出一仟二。老板娘心想，我找一个师傅只要七百或八百，还能净赚伍佰，况且还能让亲戚出去见见世面，学更多的技术，何乐而不为，于是欣然同意。
一大难题解决，还给他找了一个五十岁老实可靠，忠心耿耿的打杂。卤菜烧煮间招工就算完成。接下来还得学师傅找十个干净利索机灵的最起码有初中以上文化的漂亮女孩。三个作捞面师傅，二个卖卤菜，一个摇面，四个端面擦桌子搞好卫生。母亲问他：中年妇女及一般姑娘好找，工资也低，你为什么招工有这许多清规戒率呢？
他一笑反问：为什么抱在手中的小孩看到丑八怪传零食给他吃，他不但不接反要哭？为什么见到漂亮女子传零食给他吃，他不但接得快还吃得快，还要人家抱呢？
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