“喂，你好，我是三天前定下荷花厅的客人，我们想把菜谱修改一下，加一个白玉鱼丸，另外请你们一定要给我们用余湾生态猪肉做红烧肉，一定要记住了！”
经理赶紧将这一重要情况记下，通报了后厨的采购。结果采购说猪肉是没问题的，鱼可能不太好办，因为黄昌隆参加比赛的鱼还是临时从余湾弄来的，压根就不是正常供应的。
“那你不会想办法？”值班经理有点不悦道，“顾客就是上帝你不知道吗？人家特别交代说一点要加个白玉鱼丸，还点名要余湾的猪肉做红烧肉。这事你不管怎么样都要办好了，绝对不能出任何纰漏。”
挂上电话，他还不放心，赶紧给老板戴乐华汇报了一下。戴乐华还没有休息，正在研究他收集到的有关余见海的资料呢。 老江湖戴乐华已经知道，随着《舌尖》的播出，云水宾馆悬挂的两块金灿灿的招牌菜牌匾，将会给他带来源源不断的客源。云水这个地方经济不怎么发达，可是在吃的消费上，那是绝对要超过同等级
别的县城的。据说在云水县城，不包括做早点的档口，光是在工商部门和卫生局备案的餐馆酒店就有三百来家，这个比例相对于县城的总人口来说，绝对是吓人的。
在临海有句老话，叫做“穿海州吃云水，”海州就是临海之前的叫法，这里把穿在海州吃在云水放在同一个档次，可见云水的饮食文化有多源远流长。
要不然《舌尖》节目组怎么会放着那么多有名的城市不去，单单选中了云水呢。 这个精明的生意人知道，白玉鱼丸和红烧肉以后就是两颗摇钱树，有这两道招牌菜在，自然能够吸引很多人慕名前来。现在有钱人多了，对于生活的质量也更加的讲究，上过电视能够让华夏美食家协
会会长和营养学会理事都看中的菜，自然是他们追逐的对象。 而这两道菜最大的卖点无疑是食材的选用，这一点黄昌隆已经在节目上说过了，现在想偷梁换柱都不行的。戴乐华其实现在也有点后悔，忘记了当时应该给黄昌隆暗示一下，非得说什么食材呀，说自
己的做法特殊不就得了嘛，非得说是食材好。 不过戴乐华也清楚，这也未必不是好事，他只要能够保证让这两种食材有稳定的供应，那么就可以保证能够满足客人们的需求。可是如何才能让这两种食材不断档呢，怎么和余见海去谈呢，他需要好
好的研究一下余见海这个人。 他认识的人很多，有经商的有还在政府里工作的，想要拿到余见海的详细资料不是什么难事。现在他的手上，从余见海的出生年月日到现在的家庭住址婚姻状况，包括他家里有几口人都是一清二楚，
可以说从余见海出生到现在，除了中间失踪的那几年情况不明之外，其他的都还算是符合实际情况。 从余见海回来后怎么种大棚的，玉米怎么卖出高价的，小麦怎么被人家买去做种的，种出来的稻谷怎么卖出高价的，网上的大米怎么热销的，几乎是样样都不漏。尤其是余见海曾经是天润养殖基地技
术总监这一点，让戴乐华暗暗称奇又庆幸不已，幸好余见海现在不在天润干了，要不然这次胜出的肯定是皇冠世纪酒店和马祥，和他有个毛关系啊！
戴乐华研究了半天，终于得出了一个已经不算是秘密的结论：这个年纪轻轻的村长不简单，绝对是个聪明人，要不然也不能在这么短的时间内迅速崛起，还大张旗鼓的带着全村人一起发家致富。 和聪明人打交道要用聪明的办法，可不能有任何的闪失让对方觉得不快。让对方心甘情愿的和自己合作，这是戴乐华一贯的做法。他略微想了一下，决定亲自和余见海见一面，好好和这个小村长谈谈……
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