福掌柜道：“方法便是，给客人喝菜汤。”
两个厨师听了，皆在寻思。没弄懂什么是给客人喝菜汤？“给客人喝菜汤？”两个厨师皆问。
“不错，方法便是给客人喝菜汤。”福掌柜说。
俩厨师在想，那最胖厨师胖子问：“这给客人喝菜汤，招揽客人？”
福掌柜说：“是的，给客人喝菜汤招揽客人。”
“这给客人喝菜汤怎能招揽客人？”俩厨师皆有这疑问？没听说过给客人喝菜汤招揽客人的？
“这给客人喝菜汤，招揽客人，没听说过呀？”俩厨师皆问。
“是呀，我也没听说过。”福掌柜说，“不过这办法可行。”福掌柜接着又道。
“可行？”两个厨师皆看掌柜。
“可行。”掌柜道句，他道：“咱平时给客人喝免费茶水，都是客人叫了酒菜，客人在那等酒菜给客人喝的。这给客人喝菜汤，与喝茶完全不同。”掌柜接着道：“这给客人喝菜汤，不是客人叫了酒菜等酒菜那段时间给客人喝，而是给客人端酒菜的同时，也将菜汤给客人端上。让客人在吃酒菜的同时，也喝菜汤。”
俩厨师听了想下，那最胖厨师说：“掌柜，你是说，给客人上酒菜，咱再赠一碗菜汤？”
福掌柜将头抬起来，说：“是的，给客人上酒菜，咱再赠一碗菜汤。”
俩厨师听了，皆睁着眼，这办法让他俩脑袋如点了灯一般，一下亮了。这办法，自己怎么从未想到过？
“掌柜，这办法行啊？”那厨师胖二说。厨师胖二说完，他与厨师胖子皆看向那管家工人，办法是那管家工人帮了忙想的。
“掌柜，那管家工人帮忙，想地办法。他是咋帮忙想地？”那最胖厨师胖子问。
福掌柜回：“就是帮忙。”
“哦！”厨师胖子回，他看掌柜不好说，直接应了声。
福掌柜问：“这办法怎样？”
“行。”俩厨师皆道，互相去看。
俩厨师说行，福掌柜想想，说：“行这个，我想好了，咱早饭炖他一大锅汤，午饭炖他一大锅汤，碗饭再炖他一大锅汤，每日三锅，，免费给每一位来客栈吃饭喝酒的喝，二楼客房的客人也算。每日三锅，直到赠完为止。对了，这汤用老汤炖，老汤炖才香。”
掌柜说话，俩厨师没啥问题，皆道：“行掌柜。”
福掌柜道：“用老汤炖，每一锅，搁他一斤二斤排骨，炖好了，将排骨捞出单卖，将那排骨写在板上，那排骨叫啥名呢，叫‘赠汤排骨’每日限购三盘。客人见了，定会买，那排骨扔不了。”
福掌柜看俩厨师，问：“怎样？”
俩厨师皆回：“行啊掌柜。”
福掌柜立刻来回踱步想下，俩厨师都说行了，那就试他一试。福掌柜停下踱步，将头点了点，说：“那咱就试一试。”将手向俩厨师一伸。
俩厨师看眼掌柜的手，那最胖厨师问：“掌柜想怎么试？”那厨师胖二道：“对，掌柜你想怎么试？”
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