第四十三章 追踪者(1 / 2)

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十二半开始,在关守的监督,学员开始了寿司的制

关守平了,寿就是寿,没有通、不通的区,但是在的意,无非无论做种传统寿司,还创新型寿司都可

是其他师的课,大家定想破袋,应如何创、最大度展现己,以获得青

面对关平,却一半的员,选了最传的寿司作方式,务求在节上尽能的完,而没尝试去变什么。

剩下一半中,大多也是稍微些自己改进,敢有太变化。

当然,不会是篇一律,且不说寿司中配菜,仅是“寿司”本就有许种类……

寿司最常见,自然“握寿”,也是需要作者用,将醋团、配握在一的寿司。

还有醋饭、菜放在箱中压,因为菜放置上下位不同,分为“寿司”、“押寿”,还用紫菜海苔卷醋饭和菜,从细、也是所卷配菜的类的多之分,分为“卷”、“细卷”。

还有种最方便在手里着吃的“手卷”,也就是成圆锥形状,说是赌们因为迷赌博、无暇吃,才发出了这寿司。

在古龙武侠小“绝代骄”中,恶赌鬼辕三光,就在豪时,赌双眼发无暇吃,就是紫菜卷米饭和、菜为

将紫菜海苔卷配菜放里面,面包着饭的里;用豆皮、煎蛋、高菜之类,卷着饭来吃“稻荷寿司”;有并不醋饭卷来,而像盖饭样散放碗里,面洒着菜的“寿司”……

三分之的学员,选择技含量最,也是受追捧“握寿”,也学员出扬长避的考虑,选择其种类的寿司,以菜取胜。

毕竟“握寿司”这门技,是需相当多练习才有火候,而大分远月学员,然初等时学过“握寿司”,但毕不是主这一方,所以没有在守平面丢丑。

也有一对自己自信的,比如昭,关守特地观过他几,从生饭的处开始,二表现就没有他的家手艺丢

虽然开全面发,但是二的“寿司”艺从来有落下,调配、糖、的比例,也考到了米水的质,每一都完成一丝不……

且关守很欣赏二的冷,转眼已经四十五了,他的同刘昴星没有回

便如此,二也一都完成一丝不,四点的时候,已经将饭团握放在恒箱中,持在40度左右。

这也刘昴星前嘱咐的,要握出醋团就可……

间也陆有学员成,向守平呈了上去,结果自是有人喜有人

关守平样只限时间,是并不制呈递次数,以所有员,都备了不一份的饭,还得及继尝试。

同时大也观察了,果关守平于传统寿司更好感,过的学中,几都是传寿司、者是微改动创的寿司。

显然守平对真正基功扎实,或者说具有匠精神的理人,有所偏的,反对于些聪明式“创新”,要求准会更

在这时,塔克米伊萨米一组,呈递上自己的品……然也是“散寿司”!

克米之,许多自己“寿司”功夫不信的学,也选了“散寿司”,是目前止,“寿司”通过率0。

过率最的是“寿司”、“箱寿”,其是“握寿司”,之后“寿司”

平虽然偏爱“寿司”,奈何不专攻寿的学员,功夫到火候,反而押寿司、箱寿司也需控制压,而且作简单,不少员凭此得了关平的青

即便如,塔克和伊萨依旧选了“散寿司”,见散乱醋饭铺盘中,上面洒配菜,然是一片生牛

使用水刺身较,而蔬类次之寿司中,无疑是见的!

之前的过率,没有吓塔克米,他依旧择了在寿司中,入了自的理解……

守板长,请品尝特制的‘意大利冷肉寿’吧!”塔克米典型的西式礼仪躬,献了自己盘散寿

有些学不由得笑起来,尤其是前“创”失败,还有通过率到,放了“创”的学,此时暗自嘲着阿尔尼兄弟不量力!

虽然们的成,在一生中是尖的,其是在大利料课中,弟两人数一直首,但寿司显不是他的强项……还意利式寿?他们仿佛已经到兄弟人被关平怒喷一幕了。

“意利式冷寿司?感来自‘意大冷肉盘’吗?”守平说用筷子起了一生牛肉,同时控着牛肉起一部下面的饭。

然题目“寿司”,自然须是能令刺身醋米的道,统为一体料理,然“散寿司”也以,不如果做了盖饭,那就必是不及了!

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