第三百零一章 炖鸡(肚子疼,略短小)(2 / 2)

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不过部分都炖鸡,且都有看起来很有食的大块腿肉。

“德吉叔,这鸡叫什名字?”爱丽丝道。

“名字?个……色的部是稍微良过的‘鲁朗石炖鸡’,不过改的幅度大,依叫这个字吧!于红色……我没有起字,也没有彻完成。”德吉说

德吉这说,五不约而的,都盛了一红色的鸡,德见状哈大笑后,显然很意大家很相信的手艺,都选择先品尝自己创的菜谱。

又取一只酒,看了几人的纪,犹一下问:“你喝青稞汁吗?”

“这世界通的传统法吗……我可以喝一些!”刘昴说道。

绘里奈人倒是有强求,毕竟青酒的度通常在十五度右,已不算低

大家品了这红的炖鸡的时候,感受着中的葡酒香,上不由浮现出醉之色……

是……式红酒鸡?”

“而且以品尝,这里鸡汤绝是高汤,不是刚这不到个小时,能够出来的!”

了!刚那种叫‘糌粑’饼干呢?这扎实红酒汤,配上块的鸡肉和蔬丁,这香浓令想要咬一大口粑!”

“没错,这应该配方有改良的果,否真正的‘法式红炖鸡’,是不需其他主、‘独’来发美味的。”

葱、蒜、香叶……配料的很像是式红酒鸡,但乎还有其他味……”

“是人!和我之前用的‘刀’不同,应该是一种人!不过奇怪,人参的道,是‘红酒’的味道相洽的,应该是参泡酒?但是以酒的度,很难人参……不对!知道了,这里面两种酒,一种是了很久参的高酒,和度红酒混合物!”绘里说道。

“咦?”德吉差的看着里奈。

而绘里这时又不顾忌拿起刘星的酒,稍稍尝了一青稞酒后说道:“没错,就是这酒!不酿制过略有不,炖鸡的高度比这个要高两左右,是用量大!”

“你居一口就尝出来?你是么做到?或者……你们个‘心灵犀’?”德吉由得惊道。

昴星之也在厨,所以吉连“有灵犀”都考虑了。

“也没有么难的。”绘里骄傲的道。

吉似乎起了什,一阵眉之后咕道:“等等,好想在里见过……对!”

吉说着出了手,开始“超级觉”做键字搜了起来,几乎每这种文,都会到绘里的名字……

他们之告诉过吉名字,但是为保险起,德吉是又搜了一下“薙切绘奈”的片。

着网页的金发女,对眼前的人版,吉不由惊呼出:“哦!原来你是那位称突破类极限味觉大!”

绘里奈是说道:“其实也感觉了,这‘法式酒炖鸡’改良而菜品,在酒精、红酒、稞酒、参……几方面比例,以调和最佳了?”

“没错,稞酒的例如果加,酒太浓重,而减红酒的,又会其风味足,而持现状话……参特有风味有不足,门在鸡里加入参,又令整体遭到破

的比例,已经是斟酌了久的结,不过旧不是满意。”德吉点道。

“为什么试试葡汁呢?”绘里奈笑道。

绘里奈当这个候,脸都会浮出味觉王般自的神色,不过德却没有毫不满,反而细的思考绘里奈意见。

“葡萄?但是和红酒……”德疑惑道。

“当不是直加入葡汁!在足了人的青稞中,按一比八比例加葡萄汁,80个时之后行料理,应该可达到最口感与道!当,加入萄汁后青稞红,保质将大为短,而也不是久越好,所以必是已经投了人的青稞才行。”绘里奈提醒了句。

“利用青酒,来葡萄汁行三天的发酵?听起……谢!我这试……,还是等吧!会儿还‘料理决’。”德吉无的说道。

刘昴不由得道:“关系,然大叔……”

“不行行,规不能破!对了,则我还和你细吧?”吉在这面倒是固执。

一方面绘里奈建议十感谢,是另一面却又定要执“行规”。

大家都够感觉,德吉“战意”比之前加充沛

更像是陪刘昴“玩玩”,而见识过里奈的力,知了他们身份之,却显正视了来……

虽然要他对决不是绘奈,不在他看“世界味觉大的跟班师”(昴星:?),即便看起来轻,应也会有实力吧?

而德这时也刘昴星,说起了理对决规则!

正常完按照规的话,昴星想带走任食材,必须用食材作题目,德吉进料理对

考虑到昴星他还赶时,德吉适当放了规则,只用最要的“牛”作题目,要刘昴赢了,可以将牛、藏鸡、藏猪各挑只、一带走。

而一会在“料对决”时候,由寨中长者作仲裁,人以一头牦牛为主食,进行意数量料理,个小时后交由位仲裁尝……

品尝的序不是“先到先”,而时间到之后,仲裁自决定品哪一方料理。

至于辅……正应该双自己准,不过吉大叔地说了,自己家的食材,刘昴星要用什,可以接带去。

菜系、菜式不,牦牛利用率不限……

既可烤全牛、全牛宴,也可以做一块蒸牛舌!

仲裁对双方备所有理,进整体的量,真厨艺够的华,条牛舌全牛也是不可

!对了,还有最要注意,那就在对决那边,真的只一个台,锅、架之类,我可替你准,但是压锅、箱什么是用不了,其设备更想,只使用原的篝火、炭火、火作为源!”吉说道。

刘昴闻言有惊讶,为德吉厨房里,可是有少现代的料理备,想到比试时候,然还是能复古用“火”来进行理……

“怎么?你没题吧?”德吉问

许多年的料理,尤其学院派师,都习惯了温炉灶、烤箱这热源,有各种备辅助,直接“升火”进行料,对他来说应很不利。

“我是正宗中华料出身,华料理是‘火’的料理,再怎么这规则对我很利吧?”刘昴星信的说

是还提篝火、火,就是不提热源,昴星也演示一什么叫:真正的师,可用自己热源……

“哦?在身为麻钦的面前,敢说自精通火料理?不是大,就一儿台上吧!先热吃菜……”(完待续。)

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