第三百九十二章 过去(2 / 2)

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灵藏作为诅厨具,不是令类开始某种食过敏,是大幅减所有材的保期!

正常的用,在使用其体的情下,相于便携永动冰,而如激发其部效果,可以将材固定一个时状态……

“普旺斯炖”作为土料理,本来就在丰收节,农们将刚采摘的种蔬菜,放在一乱炖的物。

以想见“灵藏库”恐怕已将使用蔬菜,定在刚采摘不的状态,仿佛没贮藏的程!

料最终经熬制了水分干的程,薙切看起来丝毫没开始“菜”的思,而取了五小铁盘,将酱料匀的涂在了小盘的底,之后片片大均匀的圆形茄片、南片、莴片、番片、土片,被切蓟有律的间着互相叠摆入了酱料小铁盘

来好像五颜六的旋涡棒棒糖样!

然没有一炖的思,而选择了接将五铁盘,上锡纸后放入箱……

“原来此!”昴星自道。

切蓟是“普罗斯炖菜”,改成一道烘的料理!

因此形象和道上,罗旺斯菜的杂无章,被完美克服了……

薙切蓟调整过箱的温,并且将锡纸下,等完工的候,可看到一盘绚丽“普罗斯炖菜”……不,应该说“普罗斯烤菜”,呈递了评委面前。

一片片彩丰富、摆放整的烤瓜片,在腾着的有烟熏味的酱中,绽着迷人光彩。

评委们到面前盘中,颜六色烤菜,露出了致勃勃表情,一违和是,薙蓟在呈料理之,却没搭理他的意思,而是走了绘里的料理旁边,端着另盘“普旺斯烤”……

而绘里的料理,这时也经到了后的阶,正在酱汁淋成品上。

“虽选用的材有所同,不果然是‘班尼迪蛋’!是的,择的菜一个比个‘诡’……”刘昴星由得嘀道。

现场的魅、小等人,不由得急了起……

“那个是……班尼克蛋?里奈究在想什?为什要选择道早餐,作为比的菜谱!”郁不由得着头说

,就是里奈曾在上一“住宿修”、助餐形的考核,曾经过的那鸡蛋早,不过在做的当时的谱明显所区别。

“我爱的女,还记‘普罗斯炖菜’吗?当为了让的‘神舌’绽光彩,爸给你的第一料理哦!当时你任性的分辨不里面的料、食都有什,推测出产地、所属品、分别放了多……

后还是爸爸的法,才你成功辨出来吧?和些庸才迹了这久,恐你的才也已经退化了!来再尝这道改版的‘罗旺斯菜’,新想起年的事吧!以不用再饲料了!”

星从镜中,读了薙切的唇语……

原本就刘昴星绘里奈有敌意薙切蓟,反而是“黑暗理对决”中,自意识保的最完的。

至刘昴还怀疑,薙切蓟可能已在自主识下,“黑暗理对决”的赌注了其他附加条

以,不同时也你品尝我的料吧!”里奈说

绘里奈神色,昴星稍放心了些,至绘里奈在的眼中,已看不出薙切蓟恐惧。

而在现的绯沙,这时是凝重说道:“不,绘奈小姐所以选‘班尼克蛋’,恐怕是为……年绘里小姐四的时候,第一次己做的理,就鸡蛋料!”

“诶?小里奈第次做的班尼迪蛋?”姬惊奇

“班尼克蛋”算太复,而且是北美见的早料理,是四岁候第一就做“尼迪克”未免些……

“当然是,那绘里奈姐毕竟有四岁,第一次火而已……做的一道煎。”绯子说道。

“煎?那和‘班尼迪蛋’有么关系?班尼迪蛋用的水波蛋……等!不对,这么说来,绘奈这次‘班尼克蛋’,似乎就用的煎!”郁忽然反了过来。

班尼克蛋是美常见早餐,常是准一小块式马芬糕做底,之后放培根、菜,最面盖上只水波,最后蛋上淋酸酸辣的荷兰

绘里奈但使用配菜完不同,且大家回忆了来,绘奈使用应该不“水波”,而煎蛋!

“水波”指的用热水将蛋清熟、而黄依旧流态的蛋。

溏心蛋同,水蛋不是煮蛋,是去壳在热水烫出来

波蛋”诱人的,无疑就餐刀刺外面凝的蛋清,里面还流体的黄流淌来的瞬

在特写仔细看来的话,绘里奈“班迪克蛋”面的鸡,在荷酱之下约可以到些油的痕迹。

“将‘水波蛋’换成了‘煎蛋’……”

同时绘奈这次的“班尼克蛋”,用到食材也所不同,并没有择培根,而是使了意大的帕尔火腿。

作为世三大火之一,尔马火有着所知名火中,最软的质,而不于一般腿的硬,而且中式火在制作的多次盐不同,帕尔玛腿通常上盐一,而且盐量在腿中也少的,血水析后,还洗去涂的海盐续风干,所以口并不重,甚至有“甜火腿”之称。

因此帕马火腿多的不作为调品,而可以整的单独用,切薄片的等帕尔火腿,泽暗红且呈现透明的色,脂具有云纹理,为制作过程,起来还烟熏的味,可生吃。

帕尔马腿的切技术,意大利土餐厅,也是可作为表的保留目,即便现在自、半自的切片已经普,也有多餐厅持着手切割的惯。

时绘里的改良的“班尼克蛋”中,就够看到煎蛋下盖着弯的帕尔火腿片,煎蛋与面的底之间露的波浪的弯卷,令人感格外的人……

而且除帕尔玛腿,隐还能看有其他西……

“是切的烤鸭。”之一直在着绘里的小惠道。

错,正烤到恰好处后,连皮带一起切了烤鸭!每只“迪尼克”中不,都带三两片,交叠在尔马火中……

说起“鸭”,一个想的自然中华料中的“京烤鸭”,已经于地区的菜标(恩,就类似地的东西!)。

不过绘奈的“鸭”,制作上倾向于“广式烤”,同属于中料理,过倾向粤菜。

北京烤发迹于代,明祖朱元喜欢吃鸭,当在应天、也就金陵,世的南,自然有着不手艺高的烤鸭傅,后明成祖棣篡位,迁都天府、就是后的北京,不少烧人也都投别家,金陵烤与北京鸭自此宗……

因为有皇室的持,北烤鸭的气渐渐改过了陵烤鸭,而再之异军突广式烤,则是一种从陵烤鸭生出来新流派。

与北烤鸭相,广式鸭更重鸭肉的道,前则是鸭更香,果按照正宗的法,北烤鸭要果木来,令果中的芳物质在烧中,分的溶鸭肉中,与鸭肉味道融后,产一种油不腻、中带甜风味。

而正宗广式烤,则是承了金烤鸭的点,用枝、松为燃料。

因为制时的方、风不同,料也不于北京鸭与葱、甜面相佐,是配上梅酱或其他略酸味的料为宜……

们有没发现,里奈之烘焙的包底,与一半英式马蛋糕不,并没加入那多黄油且并没低粉,是全部使用高筋粉和泡粉的混,牛奶比例也常见的芬蛋糕同……”悠姬忽说道。

“没错,这样一应该远达不到芬所拥的松软,质地要坚硬而嚼劲儿……与德的农夫包有些!”郁点头道。

在看播的刘星也发了这些,同时还唇语中,读出了切蓟在的话……

“煎吗?你没有放啊?我时应该过,作我的女,生产料是绝不允许哦!十年了……如果这三年,一直在的教导的话,许可以再生产料了。

可惜,论是你是父亲人都不白啊……那我就为其难尝尝看,和贱混在一的你,产出的饲料!”

没错,绯沙子还记得,绘里奈一次完了煎蛋,兴致勃的去她父亲尝,结却被薙蓟尝都尝的踩脚底下,并且斥她在“产饲料”……

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