县主传召，管事们自不敢怠慢。第二天一大早，原本就在曲成郡公府伺候的管事，还有京郊庄子上的庄头们便已悉数赶到，规规矩矩地坐在偏厅，等待秦琬的传唤。
有些消息灵通，知道秦琬找了十几个账房来核对账本的管事免不得有些忐忑，生怕新主母是个不容半点瑕疵的，这份紧张很快就感染了所有人。毕竟坐到他们这个位置上的人，无论在什么岗上当差，总有些捞油水的方法，甚至约定俗成的惯例。真要计较起来，没一样是合规矩的。
檀香回想起秦琬的嘱咐，深吸了一口气，一心要把此事办好。秦琬漫不经心地瞧了一眼这些管事，与陈妙交换了一个眼神。
他们昨儿商讨许久，笃定苏家至少在金钱上支援了魏王的同时，也认定这些管事里头肯定有魏王的人，至少是苏府、魏王府两家都信任的人。唯有如此，才能在密切往来的同时，不引起别人过多的注意——两家本来就是姻亲，小辈玩一起，莫鸾又是极有名的好嫂子，都说长嫂如母，她多关心关心魏王妃苏吟，也不是什么稀奇事。
苏吟喜欢什么呢？秦琬未嫁之前，已经做过功课，这位王妃倒是有意思，嫁人都嫁了近二十年，性子依旧和未出阁的少女仿佛，最爱琴棋书画，花鸟鱼虫，不爱打理琐事。莫鸾想要借着投苏吟所好的名义资助魏王，派去的人，不是苏府的得力大管事，就是与苏吟爱好有关的管事。
秦琬明白，这些管事多半是莫鸾的眼睛鼻子嘴巴，哪怕他们不敢得罪她，也不会为她隐瞒什么。所以呢，她摆出一副优哉游哉，似乎在听，又不怎么屑于管事的态度，先宽一宽这些管事的心，再慢慢打量。人嘛，一旦放松，本性就能暴露好些。
内宅的事情，秦琬虽不怎么在乎，却门儿清——内宅诸多管事中，最有油水的职位当属厨房采买，民以食为天嘛，别的岗位未必天天进新东西，厨房却是一日都短不得的。那些养尊处优，不用为金银发愁的贵人们，不会在乎一棵白菜用了多少鸡鸭来配，只在乎爽不爽口，精美与否。用料多少，价格高低，还不是管事们说了算？只要不贪心太过，做主子的睁一只眼闭一只眼，也就得过且过了。
厨房采买之下，便是脂粉采买，后宅那么多女人，脂粉、头油、头绳、香膏，还有最最紧要的衣裳……哪样都短不了。再下来就是管着园林花木的了，统共就这么一亩三分地，谁不想将自己居住的地方打扮得漂漂亮亮呢？
与这几个重要岗位一比，诸如安排值夜，管教新人之类的岗位，便有些不够看了，当然，庄头不算，论富庶，大管事未必及得上他们，但他们离得较远，暂时可以不管。檀香深谙这一点，先询问三大管事，苏家的成例是怎样的。
负责厨房采买的管事苏全是苏家的家生子，早年也随苏锐征战沙场，还没打几场仗，就被削去两根手指，仕途无望，才不得不回到苏家做个大管事。因着这层关系，他在苏家很有些脸面，莫鸾都不敢对他太过呼来喝去。苏全也乖觉，从来不摆老仆的谱，对谁都笑呵呵的，听见檀香好声好气地问，忙道：“府中成例，都护与夫人每月六只羊，鸡鸭共三十只，每日猪肉九斤，陈梗米一升二合，老米六合，白面六斤，豆腐一斤八两，鲜菜十斤，鸡蛋六个……”至于什么绿豆面，红豆面，茄子黄瓜面筋，还有油盐酱醋，不一而足。就连炭也规定了用度，不至于少，却也没多到哪里去。
父母如此，儿女的粉例肯定要降一等，仔细算算，八成都不到。
这等份例也不能算少了，苏家人口简单，再奢华些也没什么。要是摊上人口众多的府邸，如永安侯府啊，诚意伯府之类的，做主子的每天能见到一两盘荤菜，每天要到一两份就不错了，哪能追求那么多？
再问衣裳料子，也是同样，谈不上寒酸，量足了，珍贵的料子也多，堪堪够一个人每月换四套还有富余。
老实说，苏家的吃穿用度虽比代王府差了一大截，对秦琬也没什么影响。毕竟她之前的用度实在太过，吃不完的，用不上的，漫手打赏了下人，将她们喂得饱饱的，见人就夸秦琬好。所以秦琬听完后，问了一句：“小厨房可有旧例？”
檀香将话重复了一遍，苏全忙道：“自是有的。”只要是人，谁没个偏好呢？苏家统共就这么几个主子，总不可能事事都按着份例来，哪怕没有，秦琬想设，他敢拦着？
“设个小厨房，账全往我的私账上走。”秦琬轻描淡写来了一句，“继续。”
檀香点了点头，又问起园林的事情。
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