喝一小口红酒，切一小块牛肉。
味蕾的享受达到了极致。陈墨不太能分别顶级红酒与高级红酒的细微差别，只觉得这款红酒的口感更好、回味更加悠长。
倒是金条那小东西，眯着眼睛，脑袋搭在小碟子上，一脸舒服到死的表情。
“太可惜了。这瓶红酒要再放四五年，口感达到极致，那才是真正的享受。”卡尔马一脸可惜，喝掉杯中红酒，说道。
陈墨耸耸肩，道：“世事岂能尽如完美。带着一点遗憾品酒，或许才能感受它的珍贵和独特。”
卡尔马笑着点点头，工作去了。
“老大，这里坐着怪无聊的，带我们参观一下酿酒坊吧。”老三是个坐不住的主，喝掉红酒，开口道。
陈墨想着枪的事情，早就坐不住了，抱起还舔着碟盘的金条，道：“好吧。”
“吱吱。”金条叫唤了一声，对碟盘的红酒恋恋不舍。
来到酿酒坊，今天的游客比起以往时候明显多了不少。问了艾尔文才知道，今天要打开去年陈酿在橡木桶里的葡萄酒。
高级葡萄产区的葡萄经过橡木桶12个月的陈酿，今天打开也是大事件了，但陈墨这个老板居然不知道。
去年，纳帕谷春天来得比往年时候晚了一些，在葡萄采收的前期更是接连下了好几场大雨，这严重影响了葡萄成熟的品质。
前来的客人里面包括几位纳帕谷资深品酒师，还有和酒庄合同的几位经销商。
陈墨他们过来的时候，品酒师品鉴了红酒，给出一个算不得很高的分数。
红酒的评级是一个非常复杂的过程，首先观察酒色，看是否有悬涪沉淀、杂物等；其次便是闻酒气，按照香气淡或浓度低的酒样先品，再品评香气浓或浓度高的酒样的顺序，然后是口尝酒味，包括鼻孔呼出的香气、回味后味等，最后便是确定酒的风格、酒体和个性等。
此次开启的只是卡萨珀尔的普通红酒，品酒师分别给出了7分、6。2分、6。5分。
卡萨珀尔大众红酒并不算出众，它出名的是精品红酒。酒庄历年来的大众红酒售价都比周围酒庄贵了很多，但这次开桶的葡萄酒品质很是一般。
艾尔文根据评分找到了陈墨，给了他一个建议价格，每瓶23美金。
说实话，陈墨对红酒行业还是个门外汉，但艾尔文是这方面的专家，也就同意了这个价格。
品酒师再根据售价和红酒质量打出性价比评分，考虑到卡萨珀尔是一个具有知名度的酒庄，而且酿造的精品红酒非常受欢迎，综合下来给出的性价比评分是7。5分。不算高，也不算低，毕竟是卡萨珀尔大众型的葡萄酒。23美金对大众红酒来说也是中等偏高的价格。
跟着‘卡萨珀尔2014’开始了正式销售。
因为定价比往年的大众红酒价格低了不少，这让经销商喜出望外。
五个经销商当场预定了八千五百箱红酒，不是他们不想多要而是酒庄只能买这么多出去。70英亩高级产区，一年产量也就13000箱多一点点。剩下的红酒则留给餐厅和酿酒作坊自己销售。
经销商当场填写了支票。纳帕谷有一个特点，稍微知名的酒庄，卖给经销商的批发价往往比零售价还要贵上一点。
8500箱红酒换了五张轻飘飘的支票，120万美金。陈墨看了看支票有些无语，还是走精品路线才有搞头。
老三不经意看了眼支票，顿时目瞪口呆：“老大，发财了？”
“发你个大头鬼。”陈墨收起支票，道：“8500箱，这是高级产区的葡萄酒，一半多的产量。”
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