众人面面相觑，也都不说话，就那么看着贺老伯。贺老伯十分谦卑，对众人点头哈腰微笑，说是现在要开灶入烟，大家先要跪在地上点个香烛给灶神食神祖师爷磕头。众人那个笑啊。
不过笑归笑，毕竟老爷子是头儿安排来的人，再说了，老爷子看上去也将近百岁了，再怎么他的话还是要配合一下的！众人随着老爷子跪倒，一个个都毫无虔诚之意，跪的跟要饭的叫花子似的，脸上都挂这个无所谓的嘻嘻嘻哈哈，贺老伯倒是极其虔诚，点香磕头一丝不苟，不一会儿仪式举行完了。老爷子起身，吩咐大家按照今晚的菜单准备食材，甚至怎么洗菜，怎么切菜，一切都说的清清楚楚，生怕别人会做错。
老爷子这个毛病，但凡有些手艺的大厨，都是有的，而且学厨师的人，无论你心里想什么，掌勺的怎么安排你却得无条件完成，这是行规。一群人虽然很不屑地接受了任务，但是活儿还是做得一丝不苟，这就是职业道德，要是连这一点做不到，那在衡谷中心那样的地方，是绝对混不下去的！
老爷子一丝不苟地检查了食材、调料、炉灶、厨具，调试了火力，对这里采购的一切都还比较满意。这都是黄小强再三嘱咐，无论如何，现在办的两件事：食物和药物，都是吃的，都是良心活，一定要一丝不苟，万万不能马虎。所以，采购宁可出高价，绝对不买次品。
一切准备停当，现在该是贺老伯出手的时候了！众人都带着好奇和看笑话的心态，看看这个年近百岁的老爷子，如何一只手掂着大勺炒菜！
火烧起来，油热起来，每一样菜的需要的东西都已就绪，但见火光中，老爷子遍身白衣如雪，那种高高的大厨帽，不仅掂起了大勺，而且有条不紊地炒着菜，每一个菜的每一个步骤，需要的火候，时间等等完全一丝不苟，该快的时候绝不含糊，该慢的时候四平八稳，整个做菜的过程，就像是一个表演，动静结合、张弛有度。
围观的人群中，有好几个都是衡谷中心来的主勺多年的大厨，看见老爷子这一番大师风范，也都暗暗赞叹，一道菜坐做下来，老爷子别说是掂不起大勺了，简直连汗都没有出！身上的白衣还是那么干净，找不见几个油渍点！
“有些意思了！”衡谷中心的一个高个子厨师说道！另一个矮胖子厨师也只是频频点头。
大家等着一个菜做好，贺老爷子装了盘子，剩下的装在一个小盘子里，交给各位品尝指点。
任何行业，基本上都是内行看门道，外行看热闹，入门和没入门的差别大了去了，菜鸟和高手的差别大了去了！现在这些厨师师徒，最不屑老爷子的就是那些羊石派过去的那些学徒，而衡谷那边来的老师傅们已经看出了门道，那个矮胖的厨师脸上已经有了谦卑之意，第一个走上前，夹起尝菜盘子里的三蔬熘鹿肉，吃了一口，慢慢咀嚼，闭上眼睛，慢慢咀嚼，慢慢咽下去，然后又夹了一块，慢慢咀嚼，慢慢咽下去！站在一边的人都是这矮胖子的徒子徒孙，师父在那地方尝菜，不叫他们，他们自然不敢打搅！但见那矮胖子厨师夹一口菜，慢慢咀嚼，慢慢咽下，闭着眼睛一副享受的样子，就这样一碟子用来尝的菜，慢慢地就被这矮胖子尝完了，他还闭着眼睛，筷子在盘子里夹了几夹，夹了一个姜片，这胖子厨艺炉火纯青，对食材手感极好，夹起来是姜片他绝对不会认为是肉片，又放下了！睁开眼睛，意犹未尽地看看盘子，说：“哎呀，我给吃完了啊，真是太好吃了！我一辈子做菜，可是从来都没吃过这么好吃的菜！”这家伙吃得双目泪汪汪的，目中已无人，径直走向正在做菜的贺老爷子，扑通一声，双膝跪地！
众人被这一幕惊得目瞪口呆，都定定看着。矮胖子跪地磕头叫道：“大师，我赵大和有眼不识泰山，竟然前面和一众人对您起了轻慢之意，真是该死啊！您的厨艺，简直……简直……我就是个做菜的，不知道该拿什么说好，反正我年少时走了很多地方，吃了不少菜，从来没吃过这么好的菜！恳求您收我为徒！”说罢咚咚地磕响头！
老爷子正在炒菜，分布出身，说道：“你做的还算不错，最起码交给你们的活儿，都认认真真干了，食材准备的不错！这一点是你**的好！我出来就是要收几个徒弟的，不然这一点把式就要带到棺材里去了！你不必跪着磕头，咱们先搭档一起好好做活，我要慢慢地看看你们，过些日子，再决定收徒的事情！你抓紧起来吧！”
众人看见自己最最尊敬的大师傅，现在居然对着老爷子这般恭敬，大家都面面相觑，谁也回不过神来，不知道说什么好！只见矮胖子恭恭敬敬又磕了几个头，爬起来，对众人说：“都给我听好了，从今以后，咱们要好好给贺大师傅打下手，贺大师傅说什么，只能无条件完成！不得有二话！”
众人虽然没有尝到菜，但是知道这一回可能真是遇上了食神一级的高手，能跟在食神一级的人物身边做菜，也不知道是几辈子才能修来的福分！大家不由心中升起无限的敬意和兴奋感，齐声答一声：“是！”
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