这做火锅，她想起来，先生当初也说，火锅可是门好的营生。正好这阵铺子的事情也都忙的差不多，倒是可以好好计算下。
靠她自己肯定是不行，没人没钱没底子的，重头来，可是要费上一番功夫的。不过她有这手艺，可以找个靠谱的人合开，她每月拿提成是最好的。
在家做的这几次火锅只是一些简单的，基础的，并没有很折腾。熬的底料，吃的配菜，还有蘸料，虽说都用了满满的心思，可是都不全，可是照着自己的水平还差的远。
这要是有合适的人，给她把需要的都找出来，再给她一段时间，她相信做出来的火锅肯定不同凡响。
其他的都好说，只这合适的人，一时半会不好找。
先生见多识广，倒是可以问问，要是有认识或者可以推荐的，可是好了。
她一边琢磨一边把饭做好，火锅底料、配菜、蘸料什么的也都弄的差不多，她爹娘和于瑶几个也都回来了。
先生下了学还在院子里看书，倒是还没下来，正好，剩下的她让她娘和于瑶准备，她过来叫先生下来吃饭，直接问了问先生有没有合适的人选。
“火锅店？”
“嗯，先生也知道，我家在这小地方小打小闹还行，这要是大一点的地方，买卖做大，可是人力物力都不从心。”
这点自知之明她还是有的，即使她想法再多，但毕竟是古代，大地方人生地不熟的，要人没人，钱也不多，她可是还没那个自信能闯出去。再说她也懒，更没有太大的雄心壮志，每天能不操心，进项些银子，可就知足了。
“还有就是，这菜和料供应要是不间断，可是要有些底子的。我家开一间小的还能勉强凑合，只这要往大的开，把买卖做大，可是要有几年的根基的人家。单凭我家现在这底子，可是做不来。”
每当先生认真想事情，都是一手摸着胡子，一手敲着桌子椅子或者任何其他能碰到的东西。
先生想了想，“按你这想法，咱这个县里可是没有那样的大户人家，可是要去府城看看。”
“府城？”
“是的，府城地方大、商号多，世代经商的可是有好几家，根基早就遍布天南海北，做的买卖也是都有涉及。就是京城，也是商行遍地。”
府城？可是大地方，虽说一早就听说过自己有个三爷爷四爷爷在府城，好阵子没回来过，她更是没见过，只偶尔听大人提起过，也是一两句，其他的倒是一直没遇到过跟府城有关的。
“先生觉得哪户可以去试试？”
先生笑，“我从小就不精通这行，也没涉及过多少，所知有限。不过咱这县里的聚龙斋，以前我是隔三差五吃上一顿的，掌柜的和活计也都和善，伙食口味也都和口，也是不错。”
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