头茬的韭菜甚是干净鲜嫩，都不用怎么挑，用水泡上一会，再洗上两三遍，放在盖令上控水。
锁了门，慢悠悠走了一里多的路，她还去邻村张屠户家称了二斤猪肉。
回到家，这边灶里添柴，锅里倒水，放上蒸笼，把洗好、切好的紫薯和南瓜一放，开始蒸。
那边蒸，她又和了一块荞麦面团和一块白面面团，盖上细布，面板上醒着。
蒸好的南瓜和紫薯一出锅，稍微放凉，压碎，加入白面，就和了一块嫩黄的南瓜面团和一块紫色的紫薯面团。
这边醒着面，她开始剁馅子。
剁了猪肉，炒了鸡蛋，切了韭菜，不一会，一盆韭菜猪肉馅子，一盆韭菜鸡蛋馅子就算好了。
把面板放到东屋炕头，又把馅子盆端过去，拿了盖令，撒上白面，开始擀面皮、包饺子。
家里人多，小小和二小又在长身体，这时节还春忙，一家子一顿饭还吃的蛮多。
馅子和面皮都包完，足足包了有六盖令。
看时候差不多，先煮上一小锅，给下院老太太端了下去。
学堂一下学，她开始大灶烧水。
东屋放了桌子，拿了碗筷，捣了蒜泥，拌了辣椒，端上酱和醋，水一开，开始大锅煮饺子。
她爹上山回来，她娘作坊上午也收了工，先生和小小二小，正从学堂悠悠往家来。
这边，四种颜色的饺子也在锅里翻滚，一个个圆鼓鼓的，甚是可爱。
吃到这头茬的韭菜，满足的韭香和鲜嫩，一个接着一个饺子，好吃到让人停不下来。
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