苏曼用瓢舀出了一勺面粉,扣到了面板上,抬头看向了冯清君：“能说说为什么要學这个吗？”
冯清君双眼闪亮,不好意思的笑了下,“是这样的,我小时候,父母在外地工作,我是在姥姥身边长大的,姥姥平时很节省,家里的菜都比较清淡,只有过年了,会做些好吃的。”
苏曼仔细的听着,听到这里,点了点头,开口道：“嗯,咱们很多地方都有这种传统,到了过年的时候,做一些油炸食品,比如油炸豆腐泡,炸耦合,茄盒,为的是过年的时候,玩的时间长,饿了可以充充饥,当然这些油炸的食品,在以前也算是难得的好物了”
冯清君笑着又挠了挠头：“听你这么一说,好像就是这样哦”他顿了一下,继续道：“小孩子嘛,都喜欢吃甜的东西,所以
这些东西里,我最喜欢的就是于果”
“又酥又甜,吃起来特别香,刚炸好的于果我能吃掉一小盆”冯清君的神色一黯：“不过,从姥姥去世以后,我就再也没吃到了,也不知道怎么回事,明明家里什么好吃的都有,可一到过年,就想吃姥姥做的于果。”
“不怕你笑话,”冯清君不好意思的道：“我妈妈做的,我总觉得不是那个味道。”
苏曼点了点头,就像是那个吃酱油炒饭的老人家,很多食物是伴随着记忆的,随着时间的流逝,记忆中的他们仿佛陈酿,会变的越来越香醇,仅仅回忆一下,就能把人醉倒。
她倒是对冯清君有些刮目相看了,没想到这帮为了追妹子来的男生里,还有一个是怀念着老人家而来的。
苏曼忍不住问道：“那你是因为想再吃一次姥姥做的于果吗？”
冯清君脸上露出了诧异的神色,他连连摆手,“不,不是。”
他抬起头,双眼温柔的弯了起来,声音也变的柔和：“我是想让她也尝一尝,我吃过的最好吃的东西。”
我是想让她也尝一尝,我吃过的最好吃的东西。
说着这句话的冯清君周身仿佛都在闪闪发光,苏曼瞬间被感动了,有时候,喜欢一个人就是这么简单,就像是她和萧凌,他吃光她做的所有食物。
这么简单的一句话,却蕴含了一个男生对一个女孩所能有的最真挚淳朴的感情。
苏曼扫了一眼旁边几个可怜巴巴的守在蒸锅旁边的大男生,心中忍不住感慨,这就是境界的区别啊,所以冯清君泡到了妹子,其他几个还在打着光棍。
苏曼一拍桌子,豪气万千的道：“好我们今天就學会做于果”
所谓的于果,其实就是油炸面果,特别简单的一种面食,也体现了以前老百姓过日子的淳朴。
苏杭以前过年的时候做过两次,苏曼不大爱吃,后来就不做了。
苏曼大致知道做法,她把面粉里加入白糖,鸡蛋,接着是最关键的,用熟油和面,和完的面团是金潢色的,就和油的颜色一样,因为面里也掺了油,所以于果才特别的香。
面团醒过了半个小时后,那边的布丁也已经蒸好,拿出来撒上葡萄于,搭配鲜桃,几个男生都很高兴,小心的收好了自己的作品,和苏曼告辞离去。
回过头来,苏曼把醒好的面团擀成了一张大饼,用菜刀斜着切成了等间距的一条条,冯清君眼睛一亮,叫了起来：“对对,就是这个形状,菱形的”
仿佛闸门开启,幼时的记忆不断闪现,冯清君迟疑着道：“我记得姥姥还拿了梳子——”
苏曼点了点头,随手拿起了刀子,在一块菱形的面片中间轻轻一划,接着放下了刀子,拿起了面片一角,从划开的口子掏了过去,菱形的面片瞬间变成了中空,四边扭曲的漂亮形状,苏曼笑道：“和这个一样,用梳子一个是为了形状好看,一个是让于果变的更薄,炸完了就更脆”
冯清君连连点头,挽起袖子,學着苏曼的样子,把一个个菱形的面片从中间打了一个滚,很快,面板上铺满了修饰好的于果。
接下来就是最后一步,过油炸熟,苏曼信心十足的架起了油锅,把一个个菱形于果丢了进去,看着油锅咕咕的冒出了泡,拿着笊篱,小心的划拉着。
片刻功夫,于果炸成了两面金黄的样子,苏曼捞出来,放到了盘子里,冯清君兴奋不已,顾不得烫,直接伸手拈起了一个金潢色的于果,小心的咬了一口,他眼睛一亮,又甜又香
苏曼看着他吃的样子,自己也有些馋了,伸手捻起了个于果,丢到嘴巴里咔嚓咔嚓的咬了,她微微一怔,还是和小时候一个感觉,没什么好吃的嘛想想也是,以前家里都穷,这用油和面,又用油炸透的于果,自然是无上美味,现在蛋糕店遍地都是,这玩意就变的难登大雅之堂了。
冯清君兴奋的连吃几块,苏曼挑了挑眉,有那么好吃吗？
不知道吃到第几块,冯清君手一顿,怔怔的看着苏曼,赧然道：“味,味道好像不大对。”
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