店大欺客，这种事情田中秋就是没少做过。
你愿意吃就吃，不愿意吃就算了，反正我们在家的厨师就是娱乐性质的，开店不为赚钱。
而三田村西餐馆就是被田中秋给定义为了火车上的餐馆，你愿意吃，就提前预约，否则概不接待。
想要店大欺客，首先要不怕炸了自己的锅！
田中秋是有阿贝在，不怕那些顾客们不来，也不为赚钱，所以可以尽情的折腾。
而三田村西餐馆则是因为巨大的地理优势，巨大的客流量，让这家店可以嚣张一点，将一部分顾客拒之门外，反正那一点点的客人就能让这家小餐馆生存下去。
田中秋很清楚，这家店的店主是不想做大，有钱不赚，而员工们也不想改变，那么自己就按照对方的方式来指定相应的规则好了。
为了增加说服力，田中秋也说道：“我家的餐馆就是预约制的，只有提前预约，才能就餐。”
三田村卫感觉还是有些难以接受：“至今为止虽然我们这家店遇到了很多的困难，但是都一路挺过来了，现在突然改变经营方针，有些……”
田中秋不认可这种想法，说道：“总不能等到倒闭之后才能进行改变吧？绯沙子整理出来的账单和统计图不是最好的说明吗？各位，在我和绯沙子工作的期间，这家店的利润要比平常高出很多，这就是改变，也是好的改变，而若是一成不变的话，大家愿意回到之前那种乱糟糟的工作状态中吗？”
“既然大家能接受以A套餐为主的菜品，那么为什么不能将经营方针改变一下呢？”新户绯沙子也着急的说了起来，看着三田村卫说道：“如果施行预约制的话，客人们才有时间和精力去选择更多的菜品啊！在客人挑选的空间变大之后，这家店丰富的菜品才能有用武之地啊！”
“周围的情况你们也看到了，以前和现在的区别绝对不仅仅是几间高楼大厦的区别，周围的事物都在改变，如果我们自身不做出改变的话，前进的道路就永远不会敞开！如果你们真的有必须贯彻到底的信念！就应该不要拘谨于面子，要狠狠的抓住机遇才对！”
“我认为这家店有非常大的【可能性】，我想去……相信这个可能性！”新户绯沙子真的是很想做点什么，由她自己来做点什么！
田中秋没有说话，将选择的权利交给了三田村卫，说了那么多，也改变不了对方才是老板的事实。
三田村卫也是有些犹豫，不过在想了一下后，还是决定了！
“就按田中秋的办法去做吧！”
在老板点头之后，田中秋和其余人也是没有什么话好说了。
其实这里的很多人都对以前的状况不满意，但是大家又怕进行改变之后会影响本身的位置，在可能好和可能坏的改变之间，大家选择了继续维持现状，直到某天无法再维持下去为止。
现在三田村卫这个老板点头了，众人也是松了口气，不管将来的改变是好是坏，最起码大家有了一个前进的方向了。
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施行预约制的第二天，也就是实地实习的第五天。
昨天大家都很闲，因为要不停的拒绝客人，并且不停的告诉一些人，这家店的新制度，直到下午才接到了几个预约电话。
今天在上班之后，正在打扫卫生的新户绯沙子和田中秋就听到了电话响了，而服务员在接下电话并接受预约之后，两人也是相视一笑，继续打扫卫生。
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