郑屠的父亲是杀猪的，祖父也是杀猪的，曾祖父曾曾祖父也都是杀猪的，到了他这一代，这门世代相传的手艺自然传了下来。他从父亲那里继承的除了世代相传的杀猪手艺，还有家族每代当家人的名号‘郑屠’。每当郑家新一代人传承了家族的杀猪本事后，他原本的名字也会渐被人遗忘，取而代之的是代代相传的郑屠代号。郑屠跟他的父祖辈们一样，长了一副标准的屠夫相貌，五大三粗、膀大腰圆，连笑起来也充满了屠夫的问题。
“再来点？”凌敬笑问。
“好好好。”郑屠一连说了三个好字，忙不迭的递出酒杯，他的体熊就如同一只巨熊，肚子像个大酒桶，因此酒量也比的上大桶。“这酒味道可真够烈的，以前喝的那些酒跟这个一比，简直就是溲水。这真是酒中极品啊，七星堡出的烧刀子吧？”
“嗯，最新酿制的新品种。”凌敬作个手势，立即有随从趋前倒酒，除了几个随从，厅里就只有他和郑屠。桌上点着一支蜡烛，四周一片昏暗。“这种澄清如水的白酒，放眼天下也仅有怀荒七星堡能配制，真真是相当了得。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，你也是个喜欢酒的，除了七星堡的白酒，你可听说过还有哪种酒有这般馥郁浓烈？”
“纯正，爽净！”猪头脸的郑屠端起酒杯放在鼻前使劲闻了一下。眼睛微闭，享受着这股子独特而又浓郁的香味。郑屠爱喝酒，寻常的黄酒有时能喝上七八斤。可谓是嗜酒如命。如此这样一杯白酒，对于好酒的郑屠来说，无异于一个脱光了衣服的娇美人站在一个色中饿鬼面前一般。“对，就是气味芳香纯正，入口绵甜爽净，我想说的就是这么个感觉。哎呀，凌公子果然不愧是读书人。形容的这么贴切。不是我郑屠拍你马屁，凌公子真是有学问之人啊。你随口一说，可就是这么恰当。”
相比起大野猪一般的郑屠，凌敬很年青，一身儒衫外披一件火狐皮大氅。头戴一顶进贤冠，腰间还佩着一把长剑。二十左右的年纪，斯斯文文，面皮白净。他微笑着道，“郑大郎也如此称赞，看来此酒果然深受喜爱。郑大郎也不用跟某客气，叫我慎为即可。”
“好啊。”郑屠端起酒杯一仰而尽，透明的酒液洒落几滴在黑色的羊皮袍子外衣前襟上。这本来是一件很好的小羊皮制成的袍子，可是穿在他身上。不但没有了半分形状，而且上面全是酒肉油渍。
凌敬伸手捂嘴，轻声打了一个酒嗝。他的酒量远远不及郑屠。对于这种喝下去后劲极大的白酒，他喜欢浅酌慢饮，而非如此牛饮。自放弃了在家乡闭门苦读前来怀荒投奔了易大帅后，他也渐习惯了这种应酬交际，甚至还学会了喝酒。
酒足饭饱，今天这顿晚餐很丰富。郑屠不但杀猪本事好。居然还有一手做饭的好本领。一道排骨汤，一个酱猪耳朵。一排炒猪肝，一个熘肥肠，还有一个清蒸猪尾巴，再加一个红烧五花肉。全是猪身上的菜，虽然此时猪肉为贱肉，一般人更喜欢吃羊肉。可凌敬不得不承认，他这辈子还从没有吃过如此美味的一餐，寻常的猪肉，甚至是些人不吃的猪内脏到了郑屠的手里，居然成了美味。“等你改行以后，你完全可以去当个厨子，一定会非常受欢迎。”
“或许我们应当合伙开家酒楼，我负责杀猪做菜，你负责供酒记账，你觉得如何？”
“郑大郎野心不小啊？”
“如今人都说怀荒遍地黄金，到处都是发财的机会，看准了就要上嘛。”说完，郑屠哈哈大笑。
“开酒楼可是个大胆的想法呢，现在怀荒城里寸土寸金，那些店面都是贵的惊人，想要找个热闹的临街位置开个酒楼，这需要的本钱可是不少。更何况，要看酒楼，你首先得有酒，有好酒。”
“酒楼也不是非要得开在城里。”郑屠夹起一块猪耳朵扔入嘴中大嚼，“至于胆量老郑倒是有些的，若没些胆量，哪能做的了大事。开酒楼好啊，怀荒现在每天来来去去的各地商人往来不绝，这些人可都是有钱人，这些人的钱最好赚了。”
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