荠菜肉包子
其实二月二是姜锦娘的生日， 姜锦前世是福利院长大的， 根本不知道自己是哪天出生的。前世她生日一直过得是去福利院的那一天， 因此穿越了， 姜锦也就索性过了原主的生日。
初一那天姜锦亲去庙里给原主点了一盏长明灯， 然后给原主念了超渡的经文， 既然她能穿越， 兴许投胎也不是什么虚妄事，占了人家的身体，还是帮人家做点事比较好。
姜锦在庙里足足呆了一天才回来， 见她心情不好，柳叶和宋嫂他们也不敢说话，不过等到初二气氛就欢快多了。
早上一醒来， 姜锦换了身新衣服， 然后梳了头发，戴了珠钗银簪， 镜子中的少女也有几分俏丽。等她收拾完了， 柳叶已经端了碗寿面上来， 上好的骨汤面， 上面放了两个荷包蛋以及切好的肉丝，清晨吃这么一碗热腾腾的面， 在微凉的初春瞬间多了许多的暖意。
姜锦吃完了寿面， 倒也没耽误开门卖包子， 因为生意比之前红火，姜锦又买了个人帮忙。这位新帮手姓陈， 是一位手艺不错的全灶，合家称呼陈三嫂，年纪也不大，三十来岁，原先在一家官宦人家做厨子，听说是卷入了妻妾争夺，才被发卖出来。
陈三嫂性格安静，也不多说话，手艺倒是不错，至少一般的菜色都做的出来，还有几个拿手菜。姜锦教她些新菜品，陈三嫂上手也很快，有了她做帮手，姜锦也没那么辛苦了，倒是可以抽出时间来做点别的。
等到中午的时候，不用姜锦动手，陈三嫂就做了春饼，毕竟二月二京城的惯例是吃春饼。
春饼用的是开水和面，有一斤十六合八合的区分，一合其实是两张饼，其实是两个面饼，中间用香油涂匀，用擀面杖擀平，下锅去烙，姜锦家做的十六合的小饼，比巴掌大些，吃着正好。
这次因为不是请惠宁师父吃饭，而且天气也暖和了，菜蔬也多了，炒的菜也就丰盛些，京酱肉丝，椒盐鸡丝，韭黄炒肉丝，肉末酸菜炒粉条，豆芽炒肉丝，酱爆豆腐干，凉拌的酸辣木耳海带丝，外加单炒的鸡蛋饼切丝。
除了炒的菜，桌上还有一个在外面买的熟食盒子。这二月二买盒子菜也是京城的惯例了，姜锦现在有钱了，买的是老字号一钱二分银子的中等小号盒子菜，里面放的是切好的猪头肉，酱肘子，清酱肉，卤肉，松仁小肚，熏大肚，酱口条，熏鸡丝，都切得细细的丝，任君随便选用。
除此之外，姜锦还让陈三嫂炖了个汤，做的是香菇炖鸡，这年头鸡都是草鸡，自家养的，香菇也是野生的，火候到了，一炖满屋子都是香味，飘得店铺外面都是，惹得好几个食客非要拿钱来买。
蒋二就是其中一个，他经常过来，一方面是因为自家主子有吩咐，另一方面，姜锦家卖的东西好吃又便宜，当然要常来光顾啦。就连他那些兄弟，也经常托他买包子带走，姜锦对他也是有额外优待，带走不说，平时要是在大堂里吃，总有额外奉送。
这不，这一日，蒋二就比别人额外多了一碗香菇鸡汤，惹得一众大堂里的食客羡慕嫉妒恨，对他怒目而视。
蒋二也很得瑟，惹得附近的人嘀咕，“这小子长得也不好啊，怎么就得了老板娘的青眼了？”
蒋二听了心里也是一动，前几日，他家主子问他想娶个什么样的老婆，他想了想只想找个能一块舒舒服服过日子的。如今想想姜姑娘这样的不就挺好？性格爽快，为人能干，每天还有好吃的包子吃。
抬头看了一眼，已经吃完饭的姜锦正在大堂里坐着，虽然个子小小的，但是五官却颇清秀，今儿因为生辰特意收拾了，看着格外的格外的俏丽呢。
只是，姜姑娘的身份，自己真娶了她的话，定南侯府那边可能有点不痛快，不过也不要紧，自己又没多大野心，何况还有七殿下撑腰呢。
姜锦可不知道这位主在想什么，她心里其实盘算着另外的事。
现在生意发展的不错，她或许该开个连锁店？还是先搞蔬菜基地，给自己专业供应蔬菜？古代的商品供应是很不稳定的，而且姜锦也想开发点新品种。
因此犹豫了一下，姜锦还是准备先搞蔬菜基地，一方面想开发新馅儿新菜，另一方面也因为种植业是有节气要求的，什么季节种什么菜，这春季正是万物生发的时候，错过季节再种菜还是比较麻烦的。
她想的入神，蒋二看着她托着腮在那里发呆，自己准备走了才反应过来，心中也有点小郁闷，看起来，姜家妹子对自己没什么意思啊。
唉，没注意到就没注意到吧，蒋二一边走一边想，反正姜姑娘是自家主子罩着的人，自己想要啃窝边草也得先报备一下，不然肯定会被收拾。
当然，他是不知道，只要他想啃窝边草，就一定会被收拾的。
而姜锦还不知道自己隐形的追求者又多了一个，要不然的话，估计会感慨想要抓住男人的心，必须先抓住男人的胃了。其实主要是蒋二对姜锦也没什么男女之情，只是因为接触的多了觉得合适，姜锦也没那么敏锐，发现人家这点小心思。
初二这天其实过得也还是十分平淡，虽然是姜锦的生日。姜锦其实也没有大肆宣扬，也不过是吃了顿好的，而且就算是大肆宣扬也不会有什么人来。姜锦只是给自己买了一件首饰，两本书，柳叶送了她一件水蓝色的绣花罗裙，陈三嫂送了个荷包，宋嫂子送了个香囊，手艺针脚都寻常，不过姜锦倒是喜欢，因为做的是个圆圆的包子，十分可爱。
隔日蒋二因为知道她过生日，倒派人补送了一份寿礼，是十分中规中矩的尺头，料子倒是不错，姜锦收下了后又回了一小篮子苹果，在古代尤其春天，苹果可是稀罕物，也算是价值相当。
不过在之后挺长时间，姜锦都没见着蒋二，不过姜锦也没怎么在意，她的注意力集中在她的蔬菜基地上了。
不管要干什么，首先要有钱。初二晚上，姜锦数了数自己的现银，之前买宅子剩了三十五两，宅子出租了收入二十四两，正月和二月铺子收益有一百六十多两，手头又有二百多两，以当下的地价，大约能买个二十来亩。
姜锦便先找了赵二买地，赵二与她也是常来往了，也不坑她，听了她的需求，介绍了一块十五亩，离泉水村颇近的土地，开价一百四十两，姜锦还到一百三十两，顺利成交。
土地搞定了，就是找人种的事了，姜锦自己是不会种地的，也吃不了那个苦。
要说这块地离泉水庵的庙产土地也挺近，姜锦倒是可以托给惠宁师父，请庙里的师父帮忙照看着。但是种地毕竟挺麻烦，得天天照料，种菜就更麻烦了，佃给人种肯定不靠谱。
姜锦有点不知道如何是好，还是陈三嫂提醒了姜锦，“姑娘还可以雇长工呀，就是咱们没有管事的专管这事，还是得姑娘多去瞧瞧。”
姜锦想了想，还是觉得这法子靠谱，因此犹豫了一下后，姜锦便提了糕点和两斤肉去了泉水村村长家。
姜锦对这位姓李的村长印象不错，因为李村长为人还是比较厚道的。那回火灾后，林家送姜锦的二十两在慌乱中遗失了，姜锦还以为找不回来了，不想这泉水村的村长帮忙给找回来后又送给了姜锦。
姜锦这人记别人的好，过年的时候还送了一回年礼，这回也没有空手去，提了糕点和两斤肉，请村长帮忙介绍两个长工。
村长对姜锦的到来挺吃惊的，粗粗听了姜锦的来意后与姜锦道，“姜丫头，其实你买了地，佃出去种就行，省心的多，就算是雇了长工，若是不靠谱的，反而麻烦。”
姜锦笑道，“其实这事是这样的，我不是开了个包子铺吗？我寻思着每日买菜多贵啊，还不如自己种，又新鲜，又便宜。”
村长想了想道，“这倒也是，你要真打算雇人，我倒是真能给你介绍个，我远房亲戚，夫妻两个，人老实本分，也是老庄稼把事，什么都熟悉的。”
姜锦笑道，“村长您介绍的自然是靠谱的，我见见人，若是合适也好早定下来。”
“那也行，我把人叫来，都是本村的。”李村长让他老婆把人喊来，自己则是陪着姜锦说了会儿闲话。
李村长老婆出去后，不过一会儿，就带着人来了，来的是一对夫妻，三十来岁正当年，男的壮实，女的略瘦，不过姜锦注意到他们的手都是骨节粗大有力的，想来都是能干的。
李村长与姜锦介绍了一回，原来这家男人姓查，姜锦便称呼查大哥查大嫂。
李村长见姜锦对这二人还算满意，也有意促成此事，叹了口气道，“查家兄弟为人勤快，家里原先也有十亩田，日子也过的去。只是去年他儿子生了病，夫妻俩只此一子，把地卖了给他看病，孩子也没留住。”
听到这里面还有这样的缘由，姜锦轻叹道，“生死命也，查大哥节哀。”
李村长点头道，“不管怎么说，这大人的日子还得过，姜家姑娘要是能拉把一下查家兄弟，我在这里谢谢你了。”
姜锦笑道，“这说不上，我也需要人帮手，不过能不能成，我得先和查大哥聊聊。”
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