驾位准备上车，白静赶紧拦住了他：“别，你马上还要接待客人，还要准备好多事情，我自己去就好了。”
“这怎么好意思。”
“呵，这会儿脸皮又薄啦。”白静缓缓发动车子，摆手离去，“路上把人数和量告诉我，来回大概要4小时，告诉他们六点半才开烤。”
也不等周游说什么，她就一脚油开走了。
看着远去的，贱气四sè的白色轿车，周游长舒了一口气，和白静在一起，他总有一种冰火两重天的错觉，就不能稳定在一种状态吗？
他也没时间多想，立即拉上苏依依去餐厅，首先盘算起食材的量。
这也是之前走访那些餐厅时，老板们频繁诉说的事，食材准备多了，要么亏本放掉，要么就第二天、第三天接着用，降低菜的品质；准备少了，这也没有那也没有，客户不满意度直线上升。
客流量大的餐厅还好一些，根据以往数据走，总会大差不差，但对周游这种新开张的小店来说，偏差难免较大，因此他一直是提前联系客户询问是否就餐，而且提供的都是套餐，这样能保证菜品质量，但同时也会牺牲客户的选择空间。
然而某些善于玩亚索的客人，用现金硬生生砸出了空间，这也是很溜的。
121 直到……
好在，露天烧烤也是早晚要涉猎的项目，既然到这一步了，早开伙也好，正好收集一下各类人食量的数据，方便今后准备食材。
把包括店员和自己，所有人都算进去的话，总共食客分布大概是这样的——
儿童：1位。
青年：10位（云吞食量算青年）
中年：2位
之后，周游以自己食量为青年标准食量，儿童减半，中年乘以2/3，这样算下来，大约要准备12份周游食量的食物。
其实女xng食量应该是略少于男xng的，实际消耗量应该比这个要小，但第一次做，周游宁愿多准备一些，吃不了自己人多吃两天。
再结合亚索发来的烧烤种类需求，周游规划了半个多小时，终于做出了一份完整的采购图表发给白静，这才算完事儿。
整个过程，苏依依看得一愣一愣的。
周游最后把手机的图表亮给苏依依：“今后这就是你的工作，要提前每天下食材订单，将来还要计算前一天的剩余食材，所以你要考虑的比这个还要更复杂一些，明白了吗？餐饮部主管。”
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