费珍叹了口气,便也不再劝了。
儿子整天价在外头疯,妈妈和未来儿婿就窝在家里带宝宝,做面卤。
西北地区的饮食以面食为主,有些道地的北方人家,早上一碗热腾腾的牛肉面,驱寒醒脑,中午一碗打卤面,汤浓味美,晚上还能再喝一顿面汤。
要化繁为简,又要照顾当地的饮食习惯,当然没什么比开面馆更合适的啦!
罗葑请了两个有几十年手艺的拉面师傅,拉出来的面又细又长又劲道,面卤则由费珍亲自下厨,在自家大厨房捯饬好,装进保温桶,趁热拉去县里,煮好了面一浇就好,省事又方便。
开业头天就做了八种面。
分别是招牌牛肉面、番茄鸡蛋面、茄丁烧肉面、彩椒鸡丁面、麻酱黄瓜面、平菇素面、杏鲍菇肉丝面和香菇à酱面。
谢燎原一边照顾宝宝,一边帮着费珍改良了面卤的配方,减少了作料的种类,更大程度地激发出食材本身的鲜美。他还在原有种类的基础上,增加了藕丁臊子面、口蘑牛肉面、肉末双茄草菇面和鸡腿菇炖面四种。
中秋假期的最后一天,大棚里的猴头菇终于成熟啦!
一颗颗大大小小的、淡黄白的、看起来毛茸茸的小猴头密密麻麻地挤在一起,可把罗葑给萌坏了,拿着手机拍拍拍,然后迫不及待让人采了一筐回来。
嫩嫩的新鲜猴头,和土鸡肉、枸杞炖在一起,口感柔软润滑,鲜美到不可思议!
还养胃!
一家人美美地吃了一顿猴头菇炖鸡,一致同意在面卤里再增加一种猴头菇鸡汤面。
猴头菇鸡汤面配方定下来的那一天,谢燎原要走了。
他本来能再多呆两天的,但现在罗葑每天躲着他,连罗团结这种神经比杠铃粗的庄稼汉都像是察觉到了什么,有意无意地对他客气了起来,他再呆下去,只会把家里的氛围搞得更尴尬。
宝宝像是感觉到了离别的气氛,他还不会说话,小胖手死死地攥住他的一根手指,哭得一抽一抽的。坏坏也飞到他肩膀上,拿小钩嘴钳住他的衬衫领,不让他走,一边夹还一边兢兢业业做它的鸟肉表白机,扑扇着翅膀一遍一遍地说:“火火,我
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