可是伍远帆又有些为难起来：“但我怎么知道怎样拿捏火候才是最合适的呢？”
“那就只能靠你自己积累经验了，这些东西，只能意会，不能言传啊！”刘雨泓老神在在地说。
伍远帆有些不服气：“可是你也没有经验，为什么一开始就能做得那么好呢？”
“因为我又天分啊，阳姐姐不是说过吗，像我这种人，十万个里面也不一定能找出一个来，你作为一个普通人，就老老实实地好好练习，不要跟我比了吧！”难得一向乖巧的刘雨泓也得意起来。
伍远帆也不介意，果真老老实实地开始练习起来。
阳白云在员工练习用的食材方面特别大方，明明是最上好的食材，可是给他们练习刀工、练习炒菜，一点儿也不心疼，要用多少给多少。
员工们自然也知道感恩，练习用过的食材都不会随便扔掉，而是煮熟了用来当成员工餐吃掉，老板大方，可员工不能不帮着老板省钱啊！
这种只可意会，不可言传的感觉可不是随意练习几次就能掌握的，伍远帆练得上瘾，足足做了一整天的宫bà鸡丁，于是这天白云餐厅的员工午餐和晚餐，都是满满一大桌的宫bà鸡丁。
向志毅苦着脸说：“我说伍远帆啊，你下次练习做菜的时候能不能多找几个菜色换着练，老是做这个菜，我今天吃宫bà鸡丁吃得都快要想吐了，要是阳姐做的还差不多，她做的那是吃多少都不会厌的。”
伍远帆“嘿嘿”笑着说：“放心吧，我明天再练一天应该就差不多了，我现在已经隐隐有种抓住什么的感觉了。”
“啊，不是吧，明天还要吃一天啊？我不管，你自己做的菜自己吃吧，我不帮你吃了！”
伍远帆苦练宫bà鸡丁的时候，刘雨泓也像阳白云倾诉了自己的烦恼：“阳姐姐，我觉得我的力气实在太小了，体力也差了些，炒菜炒了一会儿就感觉没有力气了，想要颠锅也颠不起来，一些需要颠锅的菜也没法学。”
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