吃多少，但是不能浪费，吃多少取多少，若是浪费了，便按照规定赔偿。”
商枝还打算她磨各种果汁与瓜果，还有几样点心，供客人饭前饭后的饮料甜点。
而这就是他们的一大特色，打破传统。
只是也有被效仿的风险，之后就需要靠经营手段，而秦伯言对这一方面却并不在行。商枝觉得还得好好规划一番！
秦伯言听后，觉得完全可行，恨不得撸起袖子大干一场！
他搓着手，激动的说道：“明日！明日我就去看铺面！”
商枝不忍心打击秦伯言的积极xng，只要酒楼还未开起来，一切都是纸上谈兵。
而她决定这一次提供卤方，制作卤味，还有腌制松花蛋做凉菜，求新取胜。
两人一拍即合，商枝对秦伯言道：“至于酒楼的装修，明日你来我家里，我们与慎之一起商谈，看他能不能出个好主意。”
秦伯言满口答应。
商枝心里想着做卤味，便与秦伯言告辞回家。她去菜场上买鸡蛋，猪蹄子，猪耳朵，鸡爪，鸡翅，豆干还有几根筒骨回去，又在yà铺里买中yà制作卤味包。
中yà做卤汁能够有滋补的功效，又能使卤味香味更浓郁，提升色泽度。
香料加中yà，林林总总，一共有几十种。商枝回到屋子里，围上围裙，将卤味包洗干净，用细棉布包裹起来打一个结焯水几分钟备用，然后在灶上熬制高汤。高汤的熬制需要时间，商枝花上一下午的时间熬制，这样高汤便更加浓香鲜美。
等到了晚上，商枝将炒好的糖色与香料包放在高汤里，用小火慢慢地熬制，最后加入食材。
卤汁讲究越老越好，新做出的卤汁并不浓郁，反复几次炖煮之后将精华熬制出来，卤出来的食物越香。
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