味道却小郎所说鲜美无,却不知妙诀何在?”
云琅从桌子底下抽出一根一尺长的剥皮松木棒放在桌子道:“羊肉与新鲜的松木棒同煮!”(云氏秘方,吐血外传)
刘陵取过这跟儿臂粗细松木棒打量一下,然后拱手道:“刘陵记下了。”
吃过了手把肉,红袖端来了茶水,云琅邀请刘陵一起用茶水漱口完毕,再指着桌子那道浓香扑鼻的菜肴道。
“这道菜名曰黄焖羊肉!此菜口味香酥,肥而不腻,乃是我西北理工的压箱底的精美菜肴。
这不仅仅是一道菜,也是一道yà膳,具有暖补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。
只是制作的法子非常的繁琐,且需要一整套新式炊具,而糖霜,酱料,姜蒜,更不是草原能有的东西。
你不可轻易地拿出来,只有在需要的时候才偶尔制作一次,想来一定能收到很好的功效。”
刘陵夹了一块黄焖羊肉放进嘴里,眼睛一亮,快速的吃了几口,放下筷子道:“刘陵将多加修习,希望不负小郎的期盼。”
云琅见刘陵惋惜的看着那盘子色香味俱全的黄焖羊肉摇摇头道:“等一会再吃,你现在要看的是这个东西!”
云琅拍拍手,红袖跟小虫两个抬来一个小小的红泥小火炉,小火炉里面的松果燃烧的正旺,红袖又端来一个铜锅放在小火炉,铜锅里煮着一锅水,里面除了一截葱段,两个姜片再无其它。
云琅瞅着红袖送来的一大块羊肉叹息一声道:“这道菜最讲究刀工,要求切出来的羊肉薄如绢帛,隔着肉片以能透出光亮为宜。
我xng子不安定,还没有这个本事,今日只是让你知道怎么做好。”
刘陵见云琅切肉的本事实在是算不得高明,从袖子里取出一柄手叉子,一手按着肉块,一手快速的切割,不一会,一盘子薄如蝉翼的羊肉片被刘陵给切出来了。
“刘陵素来喜爱鱼脍,切羊肉算不得艰难。”
云琅对于刘家的贵女人人使得一手好刀剑早见怪不怪了,见刘陵切好了羊肉。
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