清蒸鳗鱼,黄焖或清蒸元鱼,三吃蛇,用油bà、宫bà、铁板烧等技法烹制的牛蛙、秀龙鳝,糖醋脆皮鱼等都受到顾客的青睐。
有了新店,老店的生意自然一落千丈。
但是这个时候,同和居的老店也有了另一个功能。
成为一批人的聚集地。
而这一批人,就是京城各色的修炼之人。
修炼界的人经常说,华夏修炼之人,京城占一半。
这句话不仅仅是说京城一城就已是华夏修炼界的半壁江山,更是说不论实力还是各层修炼之人的数量,京城都能分其半杯。
而同和居老店在生意日渐消散之后,却成为了修炼之人在此相聚的一个重要场合,虽然主要业务都已经转移到了新店,但是同和居老店依旧有一些老师傅在这里烧菜,而且味道更加正宗,这些修炼之人也都是喜欢这一口味道,渐渐就在这里聚拢了起来。
关于同和居的创办有资料记载,据说是清室的一位皇亲,为在宫外有个吃喝玩乐的方便去处,便邀来几个人,开办了同和居。起初生意一般,店也无名气。一日,住在西四缸瓦市的一位掌管财政的王爷偶到小馆吃饭,店主百般殷勤伺奉,精心烹制了几个拿手菜,深得王爷欢心,王爷食后大加赞赏,因此,小馆生意便有了转机。为招揽生意,小馆常以客为友,使其有“宾至如归”的感觉,便取“同怀和悦”之意,定名为“同和居”。
到如今,同和居已经有将近两百年的历史了。
而这两百年间的京城风云,同和居都如数经历。
四合院内还有炊烟袅袅升起,站在门口的韩青能够听到里面的喧嚣声,作为老北京八大居的代表,这里充斥着旧京城的味道。
嘎吱。
韩青推开了泛黄的木门。
“哟,这位爷里面请。”
门一开,随即就有店小二匆忙走来招呼。
小二穿着民国时候的衣衫看起来就像是穿越时光一样,尤其是头上那顶黑色小帽更是惟妙惟肖。
“果然。”
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