“付先生，”钱浅一看见他就笑眯眯的主动开口：“今天别吃烧烤了吧？我前两天试做的新菜上了菜单，您要不要尝尝？”
“你设计的菜？”付清瑜立刻笑起来，心情很好的模样：“那我一定要试试。”
“一共三道，一个前菜，两道是甜品。”钱浅一脸开心地推销：“您今天先试试前菜吧？这么晚了，吃很多甜食对健康没好处。”
“都好。”付清瑜笑着开口：“只可惜没赶上帮你试菜，不能吃你亲手做的。”
“我一般是下午才能用厨房做新菜，”钱浅笑着答道：“我们是宵夜店，十点多这时间店里正忙。付先生也真是忙，每天下班都得十点多，有时候还要更晚。”
“的确是。”付清瑜叹了口气：“说到这个，有件事我想了很久，想跟你商量一下，你也给我点意见。”
“我吗？”钱浅有些意外：“我能给您什么建议啊？”
“你先听听再说嘛！”付清瑜微笑地说道：“这么大的事，我一个人做决定总觉得有些不安心，有个人可以和我商量一下也是好的。”
付清瑜都这样说了，钱浅也不好再多说什么，她一边煎着客人点的元贝，一边冲付清瑜点点头：“那您先说说看。”
“我想辞职自己开家店。”付清瑜倒是开门见山：“行政总厨并不是我理想中的工作，我的日常工作大部分都是管理和会议，甚至一整天可能都没空进厨房，这与我的职业理想差别太大了。”
“所以付先生想自己开店吗？”钱浅问道，她倒是没想到，这位男主君这么快就决定辞职了，比原剧情似乎早啊。
“嗯。”付清瑜点点头：“我想自己开店，聘请专业人士负责经营，我只负责厨房。”
“按照您目前在业界的地位来说，您开店很有优势。”钱浅实事求是地说道：“不知会有多少人冲着您名厨的名头过来。不过，fnednnng不像中餐和简餐那样，翻台快，流水席，一家店一晚上可能接待不了几桌客人。”
“我知道。”付清瑜答道：“我们都是西厨，自然知道fnednnng成本有多高。一块顶级牛排就用中间最好的那一小块，剩下的就丢掉了，新鲜的蔬菜买回来，一根一根挑，漂亮的才能上桌，稍微有点压痕的就会被丢掉。一盘菜做出来十分钟之内不上桌，必须整盘倒掉，再昂贵的食材只是因为不好看或者稍微多放了一天就整个丢掉很正常，所以要维持正常经营收益其实很不容易。”
“对，”钱浅点点头：“高档西餐厅经营压力可能会大一些，除此之外没什么了，您是名厨，开餐厅当然很合适。”
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