将叶片展开后, 就能看到里头摆着四个肉圆, 熟蒸得黄色, 底下淡淡一层酱汁，与香草叶片原有的淡淡清香融合在一起。
肉圆还热乎着, 锦文两只眼睛冒绿光，看得云竹怪害怕的。不过，清淡了这么些天, 乍然看到喜爱的食物，还这样浓香，难免有点点失态不行她没法解释了, 锦文姐姐装得可真好突然暴露真是吓死她了!
锦文用自己的筷子将肉圆挟开，这八宝肉圆还冒着热气, 迫不及待地咬了一口。锦文年纪不大, 却是个老饕, 一下就能尝出来层次分明的味道分明来自哪种食材。
这八宝肉圆选用的肉，要半肥半瘦的猪肉, 珉糜珠饀楼用的猪肉, 都是散养的猪，小猪在山间捡食为生。羽陵宗山间有聚灵之阵, 灵气充沛, 否则也不能引得雾鲸在这里繁衍, 并为他们所用。猪游走山间，肉质当然也更好。
非但是猪肉，其余所用的松仁、嫩笋、山药、蘑菇等, 无不是宗门内所生长。
这猪肉必然是切到极为细腻，再加上山珍丁、香料碎搅拌，一直到十分有弹性，再捏完，加上酒一起蒸熟。
一口下去，口感丰富层次又分明，众多食材融于一体却不混乱，统一出一个鲜美之味，有嚼劲却不干，稍微一咬就松开，肉是有肥有瘦，真正恰好，不柴不腻。
锦文吃得眼睛都眯了起来，果然，好的食材还是要好的厨师来烹饪，今天这位厨师深谙各种食材的特性，才能将它们统一得如此彻底。
这么一口一口，四个八宝肉圆眨眼间已经没了，而锦文还意犹未尽，可剩下的只有青菜与一点米饭了，青菜好像还出自另一人之手，油放得过多了。这也是大锅菜无法避免的，分量、火候不好掌握。
不止是锦文，所有新弟子都食欲倍增，只觉得一人四个根本不够。可惜珉糜珠饀楼的人已经走了，无法细问到底出自谁手，以后能不能都换他来做菜啊。
这一日都没吃饱，锦文夜里还在惦记着。
到了第二日，她才喜笑颜开，新弟子每餐也就是一荤一素，这次两道菜好像都是昨日做八宝肉圆那位师傅做的。
一道山海饺子，馅儿是笋、蕨和虾，取自一口吃尽山海的意思。前者不必说，虾是高山冷水中捕的，肉质鲜嫩之极，剁碎了和笋、蕨小段混在一起，一口下去美味至极。
因为上了饺子，也就没放米饭，另外有一道蒜泥豇豆，豇豆要先焯水再炒，才能又嫩又熟透，软软的沾着蒜泥与一点儿酱油，简单却炒得非常香。
十八个饺子，一包蒜泥豇豆，锦文吃得一点不剩，差点把叶片也吞了。
再一天，香蒸芋头，鸡腿蘑菇。
锅烧肉，煮萝卜。
↑返回顶部↑