强哥说的对，自己做饭和看别人做饭的感觉永远是不一样的。
方明浩自己也说不清为什么那一天自己就是接过了吕自强手中的刀。他一直是觉得自己没有准备好的，甚至再也不可能准备好了，因为他一拿起刀来，眼前就会划过自己学艺的二十年。
每一天每一幕，都腾地一下被拉回到了眼前。他是从来不知道自己记性这么好的，他还以为自己早就已经忘了。
在法国监狱里，有为犯人专门设置的技能培训课程，以保证犯人在出狱后可以更好地回归社会。方明浩在那个时候学过木雕，他觉得自己以后不做厨师了或许还可以做个木匠。
他也从来没和萧斐说过，本来是打算等自己学成了再告诉他的。可他最终也没能学成，因为每次一拿起刀来，都会让他想起来厨刀握在手心里的感觉。
肌肉记忆是真的，那时候什么样的木料握在手里，他都会下意识地将其想象成食材。他学的越好、越快、越像，就越清晰地提醒着他曾是一个厨师的事实。
他曾是一个厨师，是世界上最好的那种厨师。
“干嘛呢？要来快来，不来拉倒。”一旁的吕自强已经不耐烦了起来，他的手臂动了动，好像再等一个瞬间，就要把那刀从方明浩的手中要回来。
身上打了个激灵。
方明浩突然紧紧地握住了此刻正在手中的刀柄，紧到不知是他握住了刀，还是那刀柄贴住了他的手。
第59章 第一刀
很多事儿在脑子里乱着，从小时候玩大的那个国营饭店的后厨，到十四岁自己掌勺做完一桌国宴菜，从十六接过方家祖传的大黑龙刀，再到十八岁负笈留学。
一切都停顿在了世界青年厨师挑战赛决赛前的那一夜。
谭家辉和方明浩同窗四年，是除萧斐之外，他最好的朋友。那天就是谭家辉带着一条冰冻鱼来找他的，他说，用多环鱼煲的汤能为我们决赛时的料理添一味无与伦比的鲜味。
那是古书中记载过的鱼，产于大秦，圆体窄鳍，体多环而色美，有好事者以之入汤，尝而忘魂。
多环鱼在意大利是已绝迹上百年的深海鱼，谭家辉说在中世纪的古籍中找到了欧洲人曾经用它烹饪做出独特汤汁的记载。他说我们应当一试，为了找寻人类久已失传的味觉体验，也为了再一次突破自我，这是上天就是为我们准备的机会。
“可我们根本不知道该怎么处理这种古董鱼。”方明浩最一开始是反对的，虽然已经无法将自己的眼神从那种新食材身上移开。
“你在开什么玩笑。”小辉是笑着对他说的：“怎么会有你处理不了的食材。”
怎么会有方明浩处理不了的食材。
方明浩听到了自己咚咚的心跳。他们是一路披荆斩棘才走到现在的，他们取得了华人厨师在异国他乡从未取得过的荣耀。为了在西方的赛制里打败西方人，他们每一次比赛都要多付出一百倍的努力。
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