这个店不需要大厨，一个店长一个蛋糕师傅再加两三个小工就够了，倒是服务员有□□个轮班，前店比后厨人手还多。
几乎所有产品都是由中央厨房统一发送，这样既可以保证品牌口味标准化，同时还能大大降低成本。
面包小工很快拎了袋子从后门进来。
“他家新出了千层方砖和蛋挞，差不多每个客人都会买。方砖剩最后三个，我都买回来了。”小工将一袋子吃的递给小山井，搓着手期待地看着自家店长。
小山井：“干嘛？”
“我能不能再去买一趟。蛋挞一会儿就出炉了，我想买几个。”
小山井无语：“咱们店没蛋挞啊？去去去。”
小工哎了声麻利地转头就走。
“等会，”小山井叫住他，“多买几个。”
小山井看着面前摆的三个小方砖，有奶酪口味，有巧克力口味。
他拿起一个掰开，盯着里面的组织看了许久，递给旁边的蛋糕师傅。
“你看这有多少层？”
蛋糕师傅也是做面包出身的，在这个店里，除了店长小山井，就他资历最老。
他看了会儿，随口道：“至少三十层。”
小山井摇摇头：“得有五十层了。”
蛋糕师傅吃惊：“五十层？咱店里的可颂也就21层吧？”
见他这么惊讶，小山井不太爽，翻翻眼皮，酸酸地说：“光层数多有什么用，关键看味道……”
他说着，咬了一口面包，顿了顿，过了许久后面的话都没说出来。
蛋糕师傅两手占着，吃不到，瞅着自家店长，问：“怎么样？难吃吗？”
小山井嚼了几口咽下去：“还行吧，能吃。”
他想了想，问：“咱们能不能也加多些层数？”
蛋糕师傅：“不行吧，总店不可能为这一款产品修改设备流程，而且21层足够了。”
小山井不说话了，静了片刻，又问：“那咱们也卖热蛋挞，挞皮我们自己揉……”
“想什么呢。”蛋糕师傅拦住他，“自己揉，总店发来的怎么办？不要了？”
小山井瞪了他一眼，拎起袋子往桌边走。
蛋糕师傅小声叫他：“哎，也不说喂我一块？”
小山井只当听不见，独自坐在小桌前，又撕下一块面包放到嘴里，慢慢咀嚼咽下后，不服气地嘀咕：“我也能做出来……”
他在脑子里回忆了下大齐蛋糕的两个伙计，一个是兼职的学生，一个是什么都不会做的外行人。
这个面包会是谁做出来的呢？
这个问题只困扰了小山井一天。
第二天早上，店门刚开，他正在后厨忙活时，昨天去买面包的小工跑过来。
“店长，大齐蛋糕的人来了。”
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