水宪几乎失笑：“如海，听起来你像是在观美人图。”
林如海却已经在大吃了：“香，真香！粉皮柔润，里面的虾米韧而鲜香……子放在这吃食上头，可真是个人才啊！”
水宪却施施然从袖中取出一张纸，往下念：“布拉肠粉，可选的馅料有，新鲜河虾仁、切成薄片的鲜牛肉、鸡蛋、青菜……油条？这油条又是什么？”
晚晴楼的大师傅见多识广，挠挠头说：“应当就是油炸桧儿吧？”
油炸桧是一种前朝流传的小食，晚晴楼也有现成的，于是大师傅取了一枚出来，想了想，觉得油炸桧已经是熟的，应该不用再蒸的。
于是这位大厨先蒸熟一片布拉肠粉，将其从棉布上揭下，然后裹在油炸桧外面，再用刀切成一段一段的，淋上酱汁，递到水林两位的面前。
水宪眼看着这种匪夷所思的小吃递到自己面前，忍不住失笑：“果然千变万化，只要将里面的馅料一换，眼看就是另一种风格。”他尝了一口里面裹着油炸桧的肠粉，细细地将送入口中的食物都嚼尽了，才点评道：“外面柔滑，里面香脆，果然有趣。”
可这还没完，水宪袖子里那张纸上还写着：“除了肠粉之外，米粉亦可用于制作河粉、粿条、粄条一类的食物。”贾放没有明说这些都是什么，水宪也毫无概念，但想可以留待贾放回来以后，请他和大师傅继续交流。
“我原本想着，等江南的米都运到了，和这城里的其他粮行正面硬杠，抱着杀敌一千自损八百的心思，拼尽全力将对方的周转头寸给挤爆，无论如何都要把这京城的粮价都降下来。可是没想到贾放竟然给我出了这样一个主意。”
品尝完“肠粉”之后，水宪与林如海在晚晴楼中继续筹谋。
水宪显然心情很好，此刻正懒洋洋地倚在椅背上，用手指轻轻敲击着桌面，轻声哼着小曲儿。林如海自认得这位以来，还从未见他这样开心过。
“既能做该做的事，又能大赚一笔，人生在世，乐趣莫过于此。”
林如海总算明白了：“所以子衡兄是不打算与粮行正面硬杠了？”
“不了，我想到了一个更聪明的法子，虽然稍许有点儿无赖。”
“无赖？”林如海很难想象对面这个看上去仙风道骨的男子，在街头市井耍无赖的样子。
“不过呢，这事还需如海多多帮忙。没有你，绝难成事！”
林如海吃惊地张口：怎么把他也给拖下水了呢？
水宪却一下子从椅背上弹了起来，坐正了身体，唤过一直在旁等候的任掌柜，说：“遣二十名可靠的人，去荣宁后街上荣府后门，寻贾三爷，说这二十个人听候他差遣。记住，告诉这二十个人，不管他们在贾三爷那里看到什么，听见什么，都不要奇怪，不要露出疑问的神色，不能问问题，更加不能走漏风声。”
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