将鱼肉放进水里泡着，苏氏赶秦浈与唐清满去歇息，她则让秦雩将唐斯羡揪回来处理鱼皮。
这会儿三人满手鱼腥味，见唐斯羡像个闲汉一样悠哉地回来，不知怎的就满腹怨念。
许是她们的怨念太过强烈，唐斯羡如芒在背，赶紧躲进厨房里开始料理鱼皮。
她正忙着，忽然觉得不对劲，跑去跟秦雩道：“乡书手不对呀，当初说好的做鱼丸，没说连鱼皮也料理了啊！”
秦雩也没想到这一茬。唐斯羡做的鱼皮也很美味，原本没想起菜谱还有这道菜的他这会儿反而希望她继续做下去，便道：“让大家都尝尝你的鱼皮，方能不辱没你‘鱼皮潘安’的美名呀！”
神他妈“鱼皮潘安”！
唐斯羡自己挖的坑，怎么也得亲手填回去。
她道：“鱼皮价格另算。”
秦雩不齿她坐地起价：“便宜点！”
秦浈在一旁微笑地看着她，满腹算计：“我也可以帮忙。”
她这打的什么算盘，唐斯羡一看便知。
凉拌鱼皮的做法唐斯羡不介意让秦浈知晓，只是担心秦浈刚给鱼剔完骨，她又让这娇小娘子干活，怕不是要被秦家人的眼神穿成筛子。
“你坐灶前帮我烧水吧！”唐斯羡顶着众人的目光，给她安排了几岁小孩都能干的活。
秦雩不放心让二人在里面独处，唐斯羡只好将鱼皮搬到外面架起的木桌上切丝，唐清满则负责将一盘盘切好的鱼皮送进厨房。
鱼皮先用热水烫一下，不必烫太久就捞起来，再用凉水冲几次，让它冷下来，再放进干净的篮子里沥干水分。
唐斯羡等秦浈将姜葱蒜等配料切好后，就交代她，“到时候放进盆里加入这些配料搅拌就行了！”
秦浈没想到这道菜这么简单。待唐斯羡去处理泡好的鱼肉后，按照她留下的方法先弄了一点，发现鱼皮的口感可比她上次尝试时要美味许多！
经过“热水烫”、“凉水冲”两重奏之后，发卷的鱼皮入口即带着丝丝冰凉，爽滑脆香，鱼腥味也被淡淡的醋味遮盖，她甚至能吃出甘咸的味道。
秦浈没忍住，见四下无人，——秦雩去祠堂布置了，秦阮伦在房中看书，苏氏也是在家里忙进忙出，唐清满与唐斯羡则在厨房里忙碌，——她偷吃了好几口鱼皮。
从鱼肉的鲜甜到鱼皮的甘咸，她对唐斯羡做的鱼丸也越发期待。
意外捕捉到这一幕的唐斯羡发觉秦浈此时此刻终于像一个正常的青春少女了。平常她给人的印象除了孱弱就是娇弱，一点这个年龄该有的生气也没有。
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