柳叶子无所谓，这种事情她现代的时候早就熟悉了，因为爱自己弄这些吃嘛。
至于油盐，她也不心疼。
洗猪大肠的时候，柳二郎在旁边蹲着帮忙。
柳小花去很是稀疏的菜园子里找到了一些青菜，还有一点小葱。
大蒜窗户边上就剩一两个了，生姜嘛，还是柳小花找了好久，才从柜子缝隙里找到点。
好歹配料齐全了。
等到猪大肠洗好了，柳叶子再来腌制猪肝。
这里没辣酱，她只能先用酱油和姜蒜加上点醋和盐腌制一会儿。
猪肝早就被柳小花切成细长的丝状，这是柳叶子要求的。
肥肉切片，还有瘦肉也被切成丝了，放在那里先加了调料。
柳叶子按照记忆，在厨房角落的坛子里挖了几个酸萝卜和一些干咸菜出来。
“大姐，我能帮什么忙吗？”
“你去找找有没有新鲜辣椒。”
柳二郎一溜烟不见了，不过很快回来，手里是几个青色的小辣椒，泛着白点。
柳叶子一看就知道这个很辣。
正好。
等到饭闷好了，锅便空出来，可以炒菜了。
第23章 炒菜
猪大肠被切成块状，先焯水，下宽油烧热。
油的香味很快散发，厨房里几个人闻着不由的咽口水。
柳大郎躲在门边眼馋的看着。
柳小花看着忍不住一阵肉疼。
这油可贵了，下这么多油，真是心疼人啊，往回有油炒菜的时候，加水之后还舍不得呢。
柳叶子可没注意柳小花的表情，她现在满脑子里都是美食。
姜蒜下去爆香，柳叶子遗憾于这家里没有豆瓣酱，已经焯水的猪大肠下锅，就是一阵呲溜的悦耳声音，翻炒之后加调味料，大火烧的旺盛，再加入切成段的小葱，最后加入一点花椒面，大肠特有的香味就出来了。
装在大碗里盖上。
柳叶子盯了某些想偷吃的人一眼，将碗就放在自己能看见的地方，不忙上桌。
腌制的猪肝已经入味，将酸萝卜切成丝，等到油烧热之后下去，青色辣椒切成丝多放些下去，最后加上酸萝卜丝，放点花椒在面上，麻辣鲜香的酸萝卜丝炒猪肝就好了。
瘦肉也是简单的炒肉丝，和青菜的梗一起炒。
最后的菜便是带着一点瘦肉的肥肉和干咸菜一起炒，干咸菜香的很，再加上剩下的所有鲜辣椒，干辣，开胃，因为咸菜的干，这道菜也不会因为肥肉而油腻。
最后洗锅，加点油溅香姜蒜片，加一大水瓢的水，烧开之后把青菜叶子丢进去，简单加点盐，上到碗里的时候撒上葱花，菜都弄完。
柳家几个人都忍不住吞口水。
哪怕是过年，她们也没有吃的这么奢侈过，就连青菜汤居然也要先用油炒香佐料这种的。
如果不是昨晚上柳叶子的威慑力太大，现在估计就有人抢着先吃了。
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