这条黑鱼的生命力真的是太顽强了，离开水面已经这么久了，可是在刘赫明杀它的时候，还进行了最后的反击。刘赫明倒是没什么事情，凑过来看热闹的刘易斯被它的尾鳍扫了一下，直接就给他扫飞了出去。
普通的鱼好弄，这么大的鱼杀也难杀。没有别的窍门，反正刘赫明就是沿着鱼头直接往下割。手中的刀不是很趁手，这要是有家里常用的菜刀，咔咔几下子就能够砍下来。
清理鱼腹的时候，里边找出来不少小鱼还有刘赫明那只鞋，让看到的人们都是一阵后怕。如果换成了自己在水中跟这哥们碰着，恐怕危险就会很大了。
这么一条大鱼，就算是这么多的人，也别想以此就能够吃完。能够吃掉一半的肉就不错了。
刘赫明给这些鱼肉弄下来再切片，都用了将近两个小时的时间。要做水煮鱼么，光切完了片还不行，刘赫明又在鱼片上撒了些淀粉、鸡蛋清、盐、料酒，腌制起来。光他自己也忙不过来，好在这个活计简单，大家都能帮忙。
刘赫明又开始弄起做水煮鱼的第二个重要工序，弄汤汁。
锅里倒了半锅油，没有豆瓣酱，不过也不差，待油烧热后又将准备好的辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、蒜这些调料倒里边去，光这些调料就小半盆。
没办法嘛，今天的人太多，这边的锅还有些小，一锅肯定弄不完，最少也得弄个三四锅。
香气渐渐从锅中飘起，别的人倒是没什么，只是觉得蛮香的。可是刘赫明离得进，被这些调料的味一熏，尤其是里边的辣椒，他的眼泪刷的一下就流了下来。他都是第一次煸炒这么多的调料，这个味道那叫一个冲啊。
看着煸炒得差不多了，将锅里的调料盛出来一大半，留着其余的锅来用。又将边上准备好的清水倒入锅中，煮沸。
本来做水煮鱼是应该放些豆芽菜的，可是在响水镇这边买不到，刘赫明也只能做简化版的。
水开后，他拿过来一盆子鱼片，将这些鱼片一片片的下入水中，又用筷子轻轻的拨动了一下。省得这些鱼片粘在一起，不好煮。
这条黑鱼个头太大，他就稍稍多煮了一会儿，不过时间也没太长，就算是再大的鱼，它也是鱼，肉好熟得很。
将这些鱼片连着汤汁倒进了边上的大盆子里，刚倒完，大家伙儿就都围了上来。
“先不要急，还差一道工序。”刘赫明笑着说道。
水煮鱼的第三道工序，他觉得同样很重要。可以说水煮鱼上真正麻辣鲜香的味道，都在这第三道工序上呢。
这次的油倒得稍微多了一些，加入的调料也少了一些，就是辣椒、花椒和麻椒。看到辣椒快变色的时候，刘赫明赶忙关火，就将锅里的油还有辣椒、麻椒、花椒，一起倒入了边上装着鱼片和汤汁的大盆子里。
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