“黑松露牛排,请三位品尝。”史蒂夫将盘子给端过去后说道。
刘赫明也有样学样的,只不过他端的是三个盘子,“火焰分段牛排,尝尝吧。”
放在这边后,他就不管了,回到灶台那边开始和面。他的心里边挺替史蒂夫委屈,你要是早来几天,咱这还没有抽到拉面的技巧,还真够呛能赢他。
三位评委们很是认真的品尝了一下史蒂夫做出来的牛排,然后用清水漱口,又品尝起刘赫明制作出来的牛排。
其实对于刘赫明制作的牛排,他们还是有些好奇的。史蒂夫做的味道很不错,尤其是混合了松露的味道后,已经让这道牛排的口感提升了好几个层次。
可是刘赫明最后用酒烤的那一下他们知道怎么回事,但是名字中的那个“分段”,就有些不好理解了。
轻轻切了一小块,品尝了一下,牛排很嫩,混合着浓浓的酒香。三人都忍不住的点了点头,这是牛排最正宗的味道,如果选用更加高级一些的牛肉,味道一定会更加的好。只不过现在对于有了黑松露助阵的牛排,也是稍逊一筹。
“奶奶,爸爸的牛排要切成长条一口吃掉才好吃。”边上艾丽克斯看他们有些不会吃,就发挥了以往的特长,给他们指导一下。
温迪一愣,然后就在牛排的边上切了长长的窄窄的一条,整个的放进了嘴里。吃相有些不雅观,可是她却有些停不下来的感觉。
第259章 意面VS拉面
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刘赫明继续在那边揉面,根本都没有管他们这边吃得怎么样。拉面做的时候很简单,可是和面揉面、醒面需要时间啊。
他不关心,可是别人关心。看到三位评委将刘赫明烹饪的牛排都给吃光以后,都挺替刘赫明高兴的,因为他们觉得评委既然这么爱吃,肯定是因为刘赫明做的好吃啊。
三人简单的聊了两句,温迪才开口说道,“在刚刚牛排这道菜上,我们的结论是各有各的优点,所以是平局。”
“史蒂夫的牛排使用了松露,让原本普通的牛排增色很多。因为他们的比试并没有限定食材的选用,所以并不算违规。”
“德克斯特的火焰牛排,烹饪的技巧很巧妙。保证了牛排本身味道的同时,不仅仅混入了浓浓的酒香,还能够让同一块牛排有不同的熟度。对于火候和技巧的把握真的很好。”
史蒂夫的脸上有些难看,虽然结果是平局,可是温迪的话不仅仅他听懂了,就连围观的这些不懂厨艺的人都听懂了。如果自己没有加入黑松露,那就是完败。这个平局,是黑松露帮自己赢来的。
有了这第一道菜,刘赫明的信心更足了。刚刚做牛排他都没有用小湖水,现在也算是能够衡量出史蒂夫那边的斤两。
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