说道豆腐皮儿，林慧娘才想起来自己已经很久没有吃过豆腐皮儿了。
自入冬以来，地里没什么活儿了，大林村里便有了人开始做豆腐卖，一钱一块，很是便宜。这段时间赵氏想尽了办法给家里的三个孩子换着花样做菜吃，就没少买了豆腐和白菜一起炖。
赵氏做饭的手艺能称得上还可以，但豆腐这玩意儿，想要入味儿并不是那么容易的，因此，和白菜一锅炖出来的豆腐看着是丰富了白菜的味道，但其实，豆腐根本吃不出来什么味道，就连咸味儿也没有。
林丽娘和林安倒是没什么意见，但林慧娘却不喜欢这样寡而无味的豆腐，比起来豆腐，她宁愿吃白菜粉条。
“那今天，咱们可以吃豆芽儿吗？”听了林慧娘的话，姐弟两个便兴奋地问道。
“没问题！”林慧娘拍拍胸膛，很有大将风范。
得到了姐姐的同意，姐弟两个便欢呼着跑了出去。
恰巧这时赵氏从林大雄家串了门子回来，一进院子便见林丽娘姐弟两个在院子欢呼着跑，她笑道：“怎么这么高兴？”
看见她，姐弟两个纷纷跑过来抱住赵氏，争先恐后地说道：“娘！姐姐发好豆芽儿了！姐姐还说中午吃豆芽儿！”
闻言，赵氏也有些惊讶，她记得，在她出门的时候，豆芽儿还没好呢。
她跟着林丽娘两个进了屋去看，果然看到了一盆白白胖胖的东西，林慧娘跟她解释了一遍，她才知道，原来这就是林慧娘口中说的“豆芽儿”了。
有了豆芽儿，再说起来做饭，林慧娘便很是精神了。
她先前拿秤称过了豆芽儿，有一斤半重，一斤豆子一斤半豆芽儿，也还可以了。
看着到了做饭的时间，林慧娘便从陶盆里抓了几把豆芽儿放到凉水里洗，其实不洗也是可以的，只是洗了，多少能让“绿豆帽”少一些，而林慧娘不喜欢“绿豆帽”的口感。
她洗了两三遍，总算是将豆芽儿里掺杂着的小帽子差不多清洗干净，她又去从外面墙上挂着的干辣椒串上揪了两个辣椒切开，见赵氏已经将馒头热好了，她这才将馒头放到小筐子里用笼布包好，又将小筐子放到了灶台上温着。锅里热馒头的水刷了刷锅后被她用瓢盛出来，林慧娘便往锅里加了些油，将辣椒、花椒爆香后，随后将洗好的豆芽儿一股脑倒进了锅里。
绿豆芽儿十分容易熟，因此她翻炒了没多大会儿，加了盐、酱油、醋等调味料，又略微一等，便让赵氏停火，她自己则是将豆芽儿盛了出来。
“这么快就好了？”赵氏很是惊讶。
林慧娘点头，“豆芽儿就和黄瓜似的，不用炒得太熟。”
“原来是这样。”赵氏恍然。
看着她将豆芽儿盛出来，赵氏便起身走到门口，叫林丽娘姐弟两个：“阿丽，二郎，洗洗手吃饭。”
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