单辰刚要点下去的头就僵在这，他就知道！这小姑娘不是省油的灯，一说要求就叫上辰叔叔了！冰还好说，现在尚未到夏季，冰价不高，放出话去填满一个储冰室是不成问题的，但是大量的牛乳就难了，现如今谁能有大量牛乳？
果然天下没有免费的午餐，罢了罢了，若是真让陈家做起来了，那给泰兴楼带来的利润不可估量，他费点事儿又算什么呢？若是没做起来，他压根儿就不用过去寻这牛乳，更省事了，左右他也不吃亏。
单辰点点头应下：“可以，我答应了，明日我就去寻冰。若说你们想推广，那正巧赶了个巧宗，五日后锦儿他娘要在家里办春日宴，宴请府城里一些嗯，算有头有脸的人，倒是你家送些吃食过来，正合拿来做饭后的茶点。”
玉芝听闻五日后就要用，严肃问道：“不知辰叔叔想请多少人？其中男人几何女人几何少女几何孩子几何？”
单辰还真被问住了，这他不由侧过头看了看脸儿红红的单锦，咳了咳道：“嗯男人嘛怕是没有的，孩子怕是也就几个，大多都是各位夫人和十四到十七岁的小姑娘”
玉芝一下子反应过来，这是给单锦办的相亲宴啊！要说单锦今年也十七了，是该成亲了。知道了那日到场的客人们的年龄性别，玉芝也能放心大胆的准备各式点心了。
回到家后，袁厨子正巧带了十个人过来，都是他挑出来的有卖身契的，且都忠心可靠力气大，其中一个叫庆俞的是专门挑出来做管事的。
玉芝让他们分别试了下酥油桶和黄油机，最后选出了一个人专门提取奶油，一个人专门做黄油，又选出两个人面食功夫好些的人来做这案上的蛋糕与面包。
加上庆俞，选出五个人来。这就是陈家面包房初步的班子了。
玉芝先让几人回去好好休息，让他们明日就过来陈家，一日内必须学会如何做这些吃食，单独留下了袁厨子与庆俞。一番考察询问过后，陈家人对庆俞也十分满意，脑子够活，人够稳重，该说的绝不少说，不该说的也绝不多说，绝对是个好苗子。
玉芝开玩笑的对袁厨子道：“袁叔不若专门替我挑人得了，从小黑哥开始到现在的庆俞，你挑的人各个都是靠得住的，待小黑哥的徒弟们出了师，我得把小黑哥叫到府城来呢。”
袁厨子有些自得，有些羞涩的开口道：“这都是给自家挑人呢，怎么能不尽心呢，若是你还缺人手就与袁叔说，袁叔再去与你挑！”
玉芝道：“这次挑出来剩下的五个人我也都用得上，我打算派两个人去帮我看山楂园子，顺便在那儿琢磨有什么新鲜的山楂吃食，再挑出两个来去咱们县临县的铺子里做掌柜，让小马哥好好带带，日后小马哥我也要带他去京城的！”
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