可是现在，极北的人做豆腐完全不需要这么苛待自己，不说磨豆腐不需要人工手工磨，就说卖豆腐，也不需要他们早早起来沿街叫卖。
很多想吃豆腐的人，早早就订好了时间来拿，大娘们只需要在那之前准备好相应的豆腐就可以。
随着豆腐的推广，各种豆腐制品，比如说，烤麸，豆腐干，豆腐皮等等都一个个被做了出来。
不说别的，那烤麸就深受极北军人的追捧。
平常休息日的时候想喝点酒，光是想能配一个什么菜都要想半天，实在是没办法，要想做一个简简单单又能下酒的菜，对于他们来说，实在不是一个简单的事情。
现在有了这个烤麸就好了，酸酸甜甜，做一次放在保鲜箱里还能放几天，每次吃的时候，盛上一小盘，三五好友，配上跟着烤麸顾皎一起教给厨娘的煮花生，生活简直乐无忧。
接下去的一个月，顾皎就忙着研究新菜，顺便看过去的晋级赛现场直播，吸取经验。
也果真是功夫不负有心人，她终于发现，晋级赛的考官几乎都是年纪一大把的老人，而每次能拿到高分的要么是色香味达到巅峰的菜肴，要么就是照顾了老年人口味的清淡的食物，甚至好几届，最终拿到最高分的几道菜都是没有什么烹饪技巧的蒸菜。
说是没有技巧，还真不是顾皎小看了蒸菜，而是他们那些做出来的蒸菜就真的是完全没有任何处理，新鲜的海鲜肉类，直接加一点调味料就上蒸锅。
可能是六年前的那一届，顾皎还没来，所以还有很多人还不知道去腥可以用葱姜蒜料酒等等，所以很多菜光是闻着从直播里传来的味道，就觉得很腥。
也是难为了考官们能面不改色心不跳的吃下去，还要评一句，保存了食物最本真的味道。
顾皎对这个有点不敢苟同。
要知道，从直播里传到人感官的味道已经是经过了一道过滤后减轻了的味道。
但是顾皎已经觉得无法忍受了，可想而知，真的在现场吃这道菜的时候，那味道会有多冲。
顾皎想定了，直接就准备了一道香蒸八宝鸭，一道东坡肉，还有一道烤鱼。
香蒸八宝鸭最大程度上保留了鸭子，以及鸭子肚子里各种食材最本真的味道，东坡肉呢，浓油赤酱，下饭必备，烤鱼是香辣口味的，光是各种香料，就足以让人想象到到时候香气四溢甚至盖过所有菜的场面。
决定好了菜，顾皎谁也没告诉，自己默默把要用的调味料准备了三四份，就等着不久后的行程。
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