说完,她转身,挤开人群,走到了对面的场地,卷起衣袖,正式开动……
在场的大部分人都不看好她,直到她拿起菜刀的瞬间,她整个人的气质就变了!
白花花的菜刀在她指尖飞旋,好一招飞刀绝技!
杀猪、取肉、洗肉、切肉……一系列的动作,迅速、利落、干净、流畅,没有多余的动作!
肉块被切成麻将牌大小,方方正正,下刀干净利索,刀刀到位,每一块切出来的肉,都像是拿尺子量好的,一模一样,几乎是零误差!
众人都看傻了眼,看她耍刀、切肉,如同在看一门艺术,简直精彩极了!
轩辕彻和慕容景天目不转睛地注视着她的一举一动,目光一个比一个深沉。
花梦影原本对她是不抱什么希望的,尤其在尝过黎大师的红烧肉之后,他心里基本上已经有了答案,可是看到这一幕,他竟有了些许的期待,或许她能给他带来更大的惊喜。
慕容紫云先是一惊,随后不屑地冷哼:“哗众取宠!”
外行人看热闹,内行人看门道,黎大师的脸色已经变了,从她的刀功,他就已经看出来端倪,她绝对不是随意下刀的!
第75章 厨艺惊人
每一刀下去的角度、力度、速度,都有可能影响最后的肉质,通常来说,红烧肉精选的是猪肉的下五花肉,这样的肉肥瘦能有四到五层间隔,如何下刀才能让每块肉间隔均匀,肥瘦搭配最佳,都是非常有讲究的。
下刀的角度,关系到肥瘦的搭配;
下刀的力度,关系到肉的形状变化;
下刀的速度,关系到肉的边缘光滑度;
所以,每一样因素,都有可能影响到这道菜最后的“色香味意形养”。
凤浅也是在了解了蛋炒饭2。0的精髓之后,领悟到“色香味意形养”六个字的重要性,要把每道菜当作一件艺术品来做,把每道菜当作最后一道菜来做,如此一来,做菜之人的心境就完全不一样了。
抱着做最后一道菜的心态,凤浅全身心地投入,不敢有丝毫的懈怠,再加上有系统的加持,她整个人完全沉浸在这道菜的制作中,外界的所有一切都被她屏蔽在五感之外。
正是意识到这一点,黎大师看她的眼神变了,再也不会认为她只是一个名不见经传的初学者,相反,在他眼里,她是一个高手,一个顶尖的高手!
灵厨之道,并非你的等级越高,你的厨艺就越厉害,而是你对某一样菜的研究和领悟达到极致、达到登峰造极的地步,你就是一个顶尖的灵厨,他自己就是最好的例子!
这个女人不简单啊!
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