没多久，三盘刨冰制作完毕。李冰大师停下来，放下刀，然后拿起先前准备好的水果丁和其他配料，依次放入三个盘中，有的以橘子为主，有的以草莓为主，有的以凤梨为主，造型各异、色彩丰富，
调味比例更是讲究。他边做边解说：“这三盘是老夫自制的冰果食用方式，它们形若小山，老夫便称之为冰山，根据它们主食材的差异，老夫分别为它们取名为橙色冰山、红莓冰山、凤梨冰山
。”
“不就是水果刨冰嘛，还冰山？他该不会也是穿越过来的吧？”凤浅忍不住小声嘀咕。
李冰大师听见她在说话，但听不真切，以为她是在嫉妒，鼻子冷哼一声道：“前面这六盘只是雕虫小技，最精彩的还在后面……”在他的示意下，手下弟子将最后一个装着冰块的木桶拿了过来，放在桌上，李冰大师神秘一笑，摊了摊手，殷嵩阳双手将一副金属材质的手套奉上，那手套是用特殊的金属制作的，奇特的地方是，它的掌心处安了一枚枚短小的锥形铁钉，密密麻麻，泛着白色的光，见众人投来好奇的目光，李冰大师得意地扬了扬眉，然后戴上手套，开始
做演示。
凤浅看着他的手套设计，心头冒出来一个大胆的假设，他要做的最后三层该不会是……
很快，李冰大师的演示，证实了她的想法。
但也有出乎她意料的地方……
只见李冰大师轻轻按了下藏在木桶底缘位置的一个按钮，放置在木桶里的冰块忽然快速地旋转起来，众人吃惊，这设计也太精妙了。李冰大师戴着手套的双手慢慢放在了冰块上面，随着冰块的旋转和手套上面一枚枚铁钉的摩擦，一粒粒冰削从冰块上掉落下来，堆积在了木桶底部，那冰削又细又小，和
方才的刨冰颗粒相比，几乎是它的十分之一，称之为冰沙也不为过。
没错，李冰大师制作的正是现代的冰沙，只不过现代的冰沙是用机器制作，而他又是纯手工制作。
凤浅不得不佩服他的智慧，能够想出用这样的办法来制作冰沙，也着实不容易了。
“好细的冰啊，跟沙子一样！”
“李冰大师不愧是冰镇美食的代表人物，制冰的方法，简直闻所未闻。”
“今日真是大开眼界了！”
宾客们惊叹不已。李冰大师得意地勾唇，见冰沙的量差不多了，便关上了旋转按钮，脱下手套，将冰沙分别盛入三个小型的石臼里，然后加入各种水果丁，盖上一个特制的盖子，盖子上有
一个旋转的把手，好像磨豆腐的石墨一般，李冰大师抓住把手，开始顺时针研磨。
殷嵩阳和另外一名弟子也帮着一起研磨。
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