她先是把猪肉切成丁，在烧红的锅中放入少许的水，把猪肉丁放到锅中煎着，然后就是慢慢地翻炒起来。
胡家人早就把门窗关了，这并不是为了不让邻居知道自己家在煮肉，毕竟现在每一户人家都是在煮肉的，胡家人这么做，其实是为了能够让家里的东西都沾上猪肉的油味，毕竟，即便是不能常常吃猪肉，能多多闻一下，也是极好的。
大锅里的猪肉被烧红的大锅煎得焦黄，慢慢地，慢慢地，从那猪肉中，就开始流出橙黄色的猪油，这时候，一股奇异的香味就开始弥漫在胡家的厨房了。
胡家人都挤在了厨房，因为没有多余的空间，所以大家都是站着的，哥哥更是把蒙蒙抱在了怀里。
大伙儿目不转睛地盯着锅里的猪肉，闻到那股子奇异的香味，都陶醉地多抽了抽鼻子，口中的唾液不听管地疯狂分泌，舌头更是乱窜，在那一瞬间，简直就是达到了人生巅峰。
这个时候可没有人会说话，大伙儿都顾着跟猪油味约会’呢，整个厨房只能听到猪肉在猪油里翻滚的‘滋滋’声，可诱人了。
很快，大锅里的热水就烧没了，只剩下了澄清的猪油，而那些被炸出了猪油的猪肉丁，也变成了焦黄色的猪油渣子，就在这个时候，只差一步就可以完成这项伟大的事业了。
胡老太满意地看着锅中的澄清猪油，这只猪果然就像它看上去那么肥美，就连炸出的油，也比往常的更加漂亮。胡老太用铲子使劲压了压猪油渣子，把猪油渣子里剩下的猪油挤出来，这么一锅猪油就大功告成了。
大家的目光都跟着胡老太的动作在动，连脸部的转动都惊奇地一致。胡老太把猪油渣子捞上来后，撒下几粒盐，就先喂给蒙蒙吃了。那是当然，奶奶最喜欢蒙蒙了。
“来，蒙蒙，尝尝奶亲手炸的猪油渣子，吃了猪油渣子，可就一定能平平安安，快高长大啊。”胡老太把脸笑成一朵菊花，哄着蒙蒙说。
蒙蒙已经嘴馋香香的猪油渣子很久了，要是再看下去，哥哥的衣服就要被蒙蒙的口水沾湿了。
看到胡老太用小勺子把猪油渣子喂过来，蒙蒙一下就把勺子给咬住了。
好烫！好香！好好吃！
蒙蒙刚把猪油渣子吃进嘴里，就开心地眯起了眼睛。那猪油渣子经过一番熬制煎炸后，特别的酥，特别的脆，还有一股奇异的诱人香味，多嚼几下，还会有浓浓的猪油汁冒出来，简直就是让人欲罢不能。
蒙蒙把猪油渣子含在嘴里，过了很久都舍不得吞下。
↑返回顶部↑