“你们家井水真多，我们家那口井水位也下降了，只够一大家子吃用，没水浇地。”
当知道是地质队的人帮忙选的地址之后，社员们更眼红了，地质队啊，一般人家哪里请得动地质队，能让地质队的人给他们选打井地方，老林家人真是有能耐。
生产队打井的事儿说来也可惜，地质队的人恼了不管了，陈爱民他们也没更好的参考意见，只能权且听知青的意见，结果水是打出来了，却是懒水井，水又咸又涩，根本就没法喝。费了钱又费了工，满心希望结果被懒水浇了个透心凉，社员跟知青差点又爆发冲突。
知道林瑶家在地质队的指点下打出甜水井的事情，陈爱民他们几个村官又去生产队磨了好几天，才把人重新请来选址，打出甜水井，双龙生产队的缺水问题才得到缓解。
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为了养他们从水库里捞来的鱼，林得山特意砌了个很小的水池，把鱼养在里面。不知道能养多久，林瑶姐妹就决定用这些鱼来练手做菜。
这天林环下午提前一个钟头把晚饭给地质队的人准备好，早些回家做鱼。
林环问：“你想吃哪种鱼菜？”
各种做法的鱼林瑶都爱吃，她想到水煮鱼、酸菜鱼丸、糖醋鱼、滑溜鱼片……考虑到这个年代人们对美食的接受情况，林瑶说：“做松鼠鱼吧，我手头正好这道菜的菜谱。”
林环说：“好啊，有粮大伯教过我，我会做，但得练刀工。”有两次地质队休假，林环也不上班，张有粮就让她去人民饭店现场观摩他做菜，有人点拨，总比她跟林瑶俩人摸索强得多，林环悟性又高，厨艺提高了不少。
既然张有粮教过，那可以按他的方子和林瑶手头的方子都试试，估计都错不了。
林瑶在一旁看着，林环捞鱼，把鱼收拾干净，把两侧的肉片下来，切花刀，腌制后裹干淀粉油炸，再浇上白糖和醋熬制的酸甜汁，这道让人胃口大开，看着又贵气的菜就做成了。
空气里弥漫着酸酸甜甜的香味，铁蛋先跑进了厨房，发出一声惊呼：“姐，这菜咋这好看呢。”拿了筷子试探着想夹一块尝尝，却舍不得下手。
林瑶先夹了一筷子，滚烫的鱼肉放进嘴里，鲜嫩酥香，酸甜味道正好，味道够了就是形状不完美，她说：“铁蛋，别舍不得，吃吧。”她又对林环说：“姐，很好吃，就是还得练练刀工，把鱼的形弄得更好看点。”
林环自己也尝了尝，细细嚼着，显然觉得味道还不错，她说：“对，我再多拿几条鱼试试。”
一家人热热闹闹围了一桌，极少吃这种吃法，都觉得味道特别好，赞不绝口，林环的自信心蹭蹭往上涨。
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