众人见韩庆生灰溜溜的走了,都哈哈大笑起来,韩晓棠也在一边看热闹,韩庆斌不禁瞪她:“好了,热闹看完了吧,赶紧回去。”
韩晓棠答应着,帮韩庆斌抬起篮子回了家,舀了些玉米面,让韩晓东把大肠小肠翻过来,用面粉好好抓洗一下,最后还用盐又清洗了一边,便没有什么味道了。猪肺就放在锅里煮沸,把气管里面的泡沫都煮的流了出来,捞出来洗净就可以了。
前两天,韩晓棠特意留下了两只鸡,准备到了新年自家吃,她卖了这么长时间烧鸡,一家子都没舍得自己尝尝,现在过年了,也奢侈一把。
先把两只烧鸡做好了,剩下熬煮的汤汁就用来煮那些内脏,煮了半响又在锅里焖了一会,到了晚上一掀开锅盖,便有一股浓烈的香味扑鼻而来。韩晓棠就都捞了出来放凉,以后可以慢慢吃,卤好的内脏,加上天冷,可以放一段时间。
年三十的晚上,自然要吃饺子,猪肉萝卜馅,虽然萝卜居多,但里面掺了剁碎的油渣还有五花肉,味道也很好吃。
这一段时间,韩晓棠起早贪黑累的不轻,大年初一,任外面鞭炮齐鸣,她也不肯起床,一直睡到快中午了,才懒洋洋的起来。
早上丁玉英他们吃的还是饺子,中午韩晓棠就到灶火大显身手,熬了一锅米汤,还把昨天做好的烧鸡馏了一遍,炒了一个溜肥肠,爆炒猪肝,还做了一个豆腐干炖粉条。
以前韩家炒菜,顶多也就放点油和盐,可韩晓棠讲究,炒菜非要放五香粉还有酱油,韩庆斌虽然嫌她浪费,但这样做出来的菜,的确更好吃,颜色也好看。
鲜红油亮的烧鸡撕开切片,整齐的码放在盘子里,溜肥肠放了酱油,也红鲜鲜的,绛紫色的猪肝里面放了一些翠绿的葱花,看起来也很有食欲。
豆腐干炖粉条,要在平时那也轻易吃不到的好菜,但韩晓刚却看都看一眼,只管盯着肉吃。
韩庆斌开始还有点担心内脏不好吃,但是见韩晓刚吃的满嘴流油,自己也试探的夹了一筷子,就再也停不下来了。
吃完饭,韩晓刚捧着圆滚滚的小肚子,长长的叹息道:“要是以后天天过年就好了,可以吃这么多的肉。”
韩晓棠敲了一下他的脑袋,笑道:“会的,以后天天吃肉,吃到你不想吃为止。”
还有吃肉吃够的一天,韩晓刚不相信。
晚上,韩晓棠就把中午剩下的豆腐干炖粉条,还有溜肥肠倒在一起,和了一些面水,烩成了汤,陪着枣花馍,也吃的酣畅淋漓。
初二就没有这么奢侈了,但韩晓棠把猪肺切成薄片,爆炒了一下,快熟的时候洒上了磨碎的花椒粉,还有辣椒粉,搅拌了一下便做成了香辣肺片。大火爆炒的时间短,肺片的口感很好,麻辣鲜香嚼起来还很有嚼劲。
韩庆斌这才相信,韩晓棠说内脏好吃是真的,虽然没有大年初一那么丰盛,但韩晓刚也吃的津津有味,比起别的小伙伴,家里连肉都买不起,他真的是太幸福了。
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