评委席这边,三个评委都给出了惊人的奖励,围观的各高校贵族子弟和富商子弟们都恨不能自己上。
而比试台上,班家的主厨也一脸激动,信心满满,苏棠则无动于衷,垂眼检查着一应的厨具和食材,然后从随身携带的能源箱里取出比试台上没有的调料品。
复兴号上应该会定期补给,餐厅里的食材很丰富,从蛮蛮牛肉和哼哼猪肉都一应俱全,还有冷冻的鸡鸭鹅肉和鸡蛋,只是没有蔬菜。
迷雾之城入冬已经有好几个月了,星际的蔬菜早就吃光了,而星际人又不喜欢对蔬菜进行二次加工,所以蔬菜没有,水果没有,至于大米和面粉之类都属于稀缺品,自然不会出现在复兴号上给这些学生吃,所以也没有,只有肉制品、奶制品以及鸡蛋。
如此一来,很多菜就不能做了,她只能做荤菜和点心。
苏棠微一沉思,就知道自己要做什么菜了。
第一道菜:香煎三鲜小馄饨,由香菇、肉糜、虾仁为馅料,将猪肉剁成肉泥,加盐、老抽、料酒、胡椒粉搅拌,
冷冻虾仁和香菇切成片丁爆炒熟,然后加入肉泥里,开始包馄饨,苏棠动作极快,一会儿工夫就包了50个小馄饨,虽说是比试厨艺,但是她还是尽可能地多做点,顺便当晚饭吃。
包完小馄饨,苏棠也没急着煎馄饨,而是准备第二道菜:海南鸡饭。
她挑选了一只看起来肥硕的三黄鸡,然后又从自己能源箱里取出大米,加清水浸泡。
先是处理三黄鸡,加姜蒜和料酒煮开,闷20分钟之后取出用凉水冲洗,再放到冰水里浸泡,让鸡皮紧绷。炖好的鸡肉剁成块。
然后处理米饭,熬好鸡油,炒熟米饭,再把炖鸡的鸡汤倒入米饭中,蒸熟。
最后是调酱料,将辣椒、姜切成末撞,蒜子压成蒜泥,加入盐和柠檬汁,搅拌均匀,加上一勺鸡汤,
蘸料就完成了。
第二道菜比较费时间,苏棠一边做的时候,一边处理第三道菜,第三道菜,她嫌麻烦,直接煮了一锅荞麦面。
然后开始往锅底倒油,煎三鲜小馄饨。
无论是小馄饨还是海南鸡饭或者荞麦面条,都是比较饱肚子的食物,除了海南鸡饭复杂一点,另外两个都非常简单,做的量多,而且也比较适合9个人吃。
一开始大家都全神贯注地观察着班家的主厨,见他做的是牛肉和羊肉这样大肉,顿时都忍不住点头,果然是大厨,做的都是硬菜,只有史蒂夫伯爵和哈利舰长注意力都在苏棠那边。
史蒂夫伯爵是暗自观察,哈利舰长则是吃货的本能,下意识地觉得苏棠那边似乎更加吸引人。
等见到她拿出野生晾干的香菇、冷冻的虾仁还有馄饨皮,哈利舰长顿时来了精神,这是做什么美食?他怎么不知道?
而且星际的大米和面粉是前几个月才从迷雾之城发现的,产量极少,他都是去兰瑟那里去蹭吃的,这个小姑娘身上居然有大米和面粉?
哈利舰长暗暗吃惊,再见她做海南鸡饭的程序如此复杂,光蒸煮米就先浸泡、再炒熟、再加鸡汤蒸煮,调料还加入了柠檬汁,就险些要站起来。
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