“这是我家祖传的卤味，肉都是熟的，凉着也可以吃，不过现在天冷，想吃热的，电饭煲煮饭时，放到隔层上蒸一蒸就行，一点也不费事儿。”
窦水接过食盒，走进厨房，拿了一个大碗，把食盒里的卤肉都倒了出来。
他仔细看了看，十分惊奇，煮熟的肉冷了后，猪油凝固会形成一层泛白的油花，没热之前卖相不好，也不好吃。
这这盘卤味，有肘子肉、肥肠、猪肺、猪心、猪肝，都被人细心地切成的合适入口的大小。东西已经冷了，呈现出棕褐的光泽感，汁水饱满，却没有被冻成油花。
难怪乔五说这东西冷着吃也行。
他看着看着，拿起筷子夹了一块放进嘴里，入口无一丝油腻之感，味道浓厚，辛辣回甘，他吃了一口，整个胃口都被打开了。
配着这卤肉，窦水觉得自己能吃两大碗米饭。
又吃了一块猪心后，窦水艰难地放下了筷子，他把卤肉放进柜子里，又把食盒清洗了，然后才还给乔五。
窦水双眼放光，问道：“哥，你这卤味是从哪儿买的？我怎么没发现县城有一家这么好吃的卤味店？”
窦水说完，贺棉便笑话他：“窦水，乔婉她哥不是说过了，这东西是他祖传的手艺。”
“祖传的？”
乔五点了点头：“是啊，是我妈那边的祖上传下来的。据说已经传了上百年了，以前也开过卤味店。不过我们这个不行，我妈那秘方不是完整的，自家吃吃还行，拿去开店怕是没人买。”
窦水觉得不可思议：“哥，这么好吃的卤味你居然只觉得自己吃吃还行？”
“我和贺棉在外面打工的时候，也尝过那里的卤味店，味道没有你这一半好，但人家生意可不差。”窦水说得很认真，“哥我觉得你可以试一试，如果担心不好卖，可以先不开店，摆个小摊子试试水！”
“你真的觉得这东西会有人买？”乔五再次问道，拿不定主意。
“可以，真可以！”
乔五若有所思，他拍了拍窦水的肩膀，“多谢你了，我会好好考虑的。”
回到家，乔五便和乔奶奶说起了这件事。
乔奶奶却很犹豫，“这东西做了真的能卖出去吗？”
乔五说秘方不全，是真的不全，并不是谦虚话。
乔奶奶母家是开卤味店的，有祖传的秘方，家里还有一口大瓮，里头是传了上百年的高汤，火从来没熄过。
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