他小声说。
温迪同意，虽然她已经减糖，但米酒的本味就是甜的。
黑毛抱着杯子一饮而尽：“这么甜，度数还行嘛。”他一脸自信地说。
温迪无语：“你知道酒讲究的是后劲吗？”
“后劲是什么？”“砰！”黑毛的疑惑与直愣愣摔倒的巨响前后脚响起。
温迪低头看着轰然倒地不省人事的黑毛一脸无语。
小哥？
弟弟？
你大爷，我抬不起你啊！
第177章 第177日
温迪起床后，先把所有新鲜鸭蛋全部取出，放在水中刷洗干净后，装入盘子里。木盘底部铺上枯草，既可以吸水，又能够固定住光滑的鸭蛋，让它们不至于东倒西歪或滚来滚去。随后，温迪掀开树藤帘子看看山洞外，雪暂时停了，外面只刮着风，太阳由东边升起，将旷野找得明亮灿烂。
因此她托着木盘走出来，扫去院内餐桌上的雪，将装有鸭蛋的木盘轻轻放下。
这处很通风，鸭蛋在这放一阵，表面的水分便晾干了。
随后她返回山洞，处理米酒。
她从酒缸中舀出了半盆米酒，拿到大厅来。
米酒再经蒸馏器煮过一次后，酒精浓度会更高，形成的液体是高度白酒。
做好白酒后，温迪将装酒的木盆放在一旁，用木板盖好，防止酒精挥发，随后重新煮了半锅水，在水中放入干花椒粒，用大火煮开。等到这一锅水沸腾，温迪就取出半碗盐，全部倒入开水中，用木勺不断搅拌直到盐溶化于清澈的开水里，等到水的饱和度满，再也无法溶于盐时这锅盐水就算煮好了。她随即戴上手套，将铁箱端离火灶。用漏勺撇除浮在水面的花椒粒，将它端到院子里去，利用外面的冷空气使它加速冷却。
要等这锅盐水完全冷却，才能进行下一步。
等盐水冷却的时间里，温迪正好能做一桌早饭。
她先去看了看黑毛的情况。
摸额头，没发烫；呼叫，没醒；推，没反应。
经过三次试探，温迪确诊了黑毛的身体情况：没病，宿醉，睡不醒。
这时候就非常适合一碗解酒又祛湿的姜丝鱼汤了。
温迪拣了一块生姜，一株紫苏，一株香菜，再拿了点盐，黑胡椒粉，半碗花生油以及酒。这个酒是她从沉船里打捞出来的酒，度数比较高，酒味足甜味少，很适合替代料酒。她之前一直省着用它，但现在已经做出了米酒，又准备蒸馏出高度白酒，因此也就不需要再节省了，大方地倒了半杯出来备用。
随后，从海鱼池里抓出一条鱼，宰杀洗净后取出鱼鳃及内脏，接着取盐抹在鱼身表面，淋上酒腌渍。随后切好生姜，紫苏和香菜。取一个铁箱，倒入花生油，撒上姜片和盐炒香，接着转小火将鱼身轻轻放入油锅中，将鱼煎至两面金黄。煎好后，倒入热水，再撒入紫苏，继续用小火慢慢烹煮四个竹筒时，最后撒上黑胡椒粉，根据个人口味，温迪又多撒了一点点盐，再往汤中撒入切碎的香菜，随即迅速将鱼铲出，装入碗中，再淋入煮好的浓汤。
这碗鱼汤，最适合让宿醉困顿的人喝。
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