在室温中腌制了三小时后再来看，草莓块已经泡在了一汪浓浓的红水中。这就是被析出的草莓汁，但并不是纯粹的草莓汁，其中还混杂了大量的白糖，甜度相当充足。温迪按照自己的口味，洗了一颗酸橘，给它剥皮后将果子榨汁，将果汁过滤后，取滤出来的酸橘汁加入草莓块和草莓汁里，用勺子拌匀，然后拿去煮。
温迪准备了一口锅，点燃火灶后，将草莓块和草莓汁一起倒入锅中，再把剩下的白糖拿来，全数倒入锅中，用勺子搅拌好，让底下的火焰烧热锅和锅中的果肉果汁。可以看到，在加热的过程中，锅中的果酱开始不断地冒出浓稠的泡泡。光是烧果汁不会有这种效果，这是因为她加了大量糖的缘故，才让果汁变得越来越浓稠。
她盯着果酱冒起的泡泡，目测它已经熬好了，就戴上手套将锅从火灶上端下来，放在地上。当然她不会傻乎乎把一个刚下火线的锅直接放在木地板上，它会烧烂的，温迪已经提前在地上放好一块石板，她将锅放在了石板上，与木地板隔开。接着只要等果酱冷却，就可以将它装起来了。
盐和糖都是非常好的“防腐剂”，在食物中加入大量的盐或糖可以提高它的保质期限。温迪做这份果酱时，放白糖放得非常大方，因此这些草莓酱可以存放很久很久，根本不需要担心它会坏。但是，有一点要注意，就是用来保存草莓酱的容器，必须做好消毒等处理。在熬果酱的时候，旁边的火灶上也有一箱热水，热水里放着一个小石坛，这是温迪催着黑毛给她做的，是专门为草莓酱准备的容器。
果酱熬了多久，那么这个小石坛就在开水里煮了多久，它首先已经被刷洗过，没有小石头和细沙，没有杂质，又进入开水中煮沸了很久，可以说里里外外都极其清洁了。她准备了一块干净的布，用筷子和勺子配合，把小石坛弄出来，倒扣在布上，让坛子里的水被布吸收。这时候的小石坛是很烫的，她暂时不管它，先去处理果酱，果酱还差最后一步。
经过加糖，加酸，以及熬煮，草莓酱已经大致完成，但是，还差一个步骤。
在草莓酱的表面，有一些浮沫，这些浮沫的味道比较涩，且其中含有大量空气，如果混杂在草莓酱里装坛，会缩短草莓酱的保质期，因此，在将草莓酱装进小石坛前，温迪还得先用勺子将所有的浮沫挑出来。挑好后，再将所有的草莓酱倒入小石坛里，用水封好坛口，就能存放很长的时间了。
光做草莓酱还不够。
没谁会只吃草莓酱的，会齁死。
它一般用于制作点心，或者抹在面包片上。
所以温迪接下来就要开始做面包了。
——温迪还有面包，是从沉船里找的，她还剩下三根面包棍。但这种面包的口感很硬，并不是绵软的面包，温迪叫它硬面包，通常用猪油把这种硬面包片煎香，然后垒着咸口的肉酱吃。它和草莓酱并不兼容，所以温迪预备要自制面包，那种掰开来看内芯宛如白色海绵的软面包。
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